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    「切り干し大根の煮物」20選|作り置きにも

    「切り干し大根の煮物」20選|作り置きにも
    • 投稿日2024/02/08

    • 更新日2024/02/08

    栄養価が高く、常備しやすい「切り干し大根」。今回は、切り干し大根の煮物レシピをご紹介します。煮物は定番ですが、合わせる食材によっていつもと違った雰囲気に。作り置きしておけば、あと一品というときやお弁当おかずに重宝しますよ♪

    【基本の和食】切り干し大根の煮物

    1.【基本の和食】切り干し大根の煮物

    調理時間25

    このレシピを書いたArtist

    和食の定番、切り干し大根の煮物はあるとうれしい常備菜のひとつです。 切って、炒めて、煮るだけ。ほっとする味わいです。

    材料

    切り干し大根、にんじん、油揚げ、だし汁、砂糖、みりん、醤油、サラダ油
    【切り干し大根とひじきの煮物】旨みたっぷり♪栄養満点◎

    2.【切り干し大根とひじきの煮物】旨みたっぷり♪栄養満点◎

    調理時間15(水で戻す時間を除く)

    このレシピを書いたArtist

    【栄養満点◎旨みたっぷり◎ほっこり懐かしおかず☀️】 切り干し大根とひじきを使って 栄養たっぷり♪ おばあちゃん家に出てきそうな どこか懐かしいほっこりおかずです🥢☀️ 切り干し大根は戻さず 揉み洗いするだけ♪ これだけの違いですが栄養も 旨みもたっぷり残ったまま なのでとっても美味しいです(^^)👌

    材料

    切り干し大根、乾燥芽ひじき、人参、油揚げ、だし汁(又は水)、酒、砂糖、みりん、醤油
    【らくレピ】簡単*豆腐巾着の白だし煮

    3.【らくレピ】簡単*豆腐巾着の白だし煮

    調理時間20(手を動かす時間は10分以下♪)

    このレシピを書いたArtist

    包丁を使うのも最小限! お豆腐の水切や、切干大根・ひじきを戻したりする手間もありません♪ 具材を油揚げに詰めて白だしで煮るだけの、簡単でやさしい味わいの、ふわふわあったかお惣菜です。

    材料

    絹ごし豆腐、鶏ひき肉、カニカマ、切干大根、刻み葱、芽ひじき、すりおろし生姜、和風顆粒だし、片栗粉、油揚げ、水、白だし、みりん
    戻し不要♪めんつゆのみでOK!豚肉と切り干し大根の煮物

    4.戻し不要♪めんつゆのみでOK!豚肉と切り干し大根の煮物

    調理時間20

    このレシピを書いたArtist

    切り干し大根の戻し不要でお手軽!美味しい甘味、旨味、栄養も逃さず頂きます^^豚肉入りで食べ応えばっちり!作り置きにもおススメです。 薬膳効果 ☆切り干し大根..体に溜まった余分な脂肪の代謝に、胃もたれ、お腹のはりに、咳や痰、喉の不快感に、風邪予防に ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆人参...目の乾燥、視力低下、肝機能改善、食欲不振に、老化防止に

    材料

    豚こま切れ肉又は豚バラ肉、切り干し大根、にんじん、水、めんつゆ(3倍濃縮)、ごま油、白いりごま
    家庭料理の定番!切り干し大根の煮物【冷凍作り置き】

    5.家庭料理の定番!切り干し大根の煮物【冷凍作り置き】

    調理時間20

    このレシピを書いたArtist

    少ない調味料ですが、しっかり味が染みて口当たりが良くやさしい味の煮物です。 冷凍保存も可能なのでストックしておくと、 使いたい時に使えてとても重宝しますよ。

    材料

    切り干し大根、人参、油揚げ、サラダ油、ごま油、切り干し大根の戻し汁、酒・みりん・醤油・白だし、砂糖
    包丁まな板不用!*切り干し大根と豆苗と鯖缶の中華サラダ*

    6.包丁まな板不用!*切り干し大根と豆苗と鯖缶の中華サラダ*

    調理時間5(戻し時間は除く。)

    このレシピを書いたArtist

    キッチンバサミを使えば、包丁まな板不用で出来ちゃいます♡ 鯖缶の汁の旨味も加わり、美味しいですよ^ ^ 薬膳効果 ☆切り干し大根..体に溜まった余分な脂を溶かす ☆豆苗...疲れ目に、感染症予防に、高血圧予防に、消化不良に、浮腫みに、疲労回復に、美肌効果 ☆サバ...イライラ解消に、疲れやすい人に、脳の活性化に

    材料

    切り干し大根、豆苗、鯖缶(水煮)、酢・醤油、砂糖・ごま・ごま油
    つくりおき*切干大根とひじきの炒め煮

    7.つくりおき*切干大根とひじきの炒め煮

    調理時間15(切干大根、ひじきの戻し時間を除く)

    このレシピを書いたArtist

    ごはんがすすむ♪冷めても美味しい切干大根とひじきの常備菜です。 切干大根の戻し汁には旨みたっぷり。その戻し汁を活用し、さらに調味料の加える順番さえ守れば失敗なしの一品です☆

    材料

    切干大根、芽ひじき、人参、油揚げ、水(切干大根戻し用)、和風顆粒だし、酒、みりん、砂糖、醤油
    ごま油香る*厚揚げと切り干し大根の煮もの

    8.ごま油香る*厚揚げと切り干し大根の煮もの

    調理時間15(切り干し大根を戻す時間除く。)

    このレシピを書いたArtist

    切り干し大根の煮ものに厚揚げを入れて食べ応えをアップしました!ほっこり優しい味なので胃腸を休ませたい時にもぜひお試しください。 ○切り干し大根には骨や歯を丈夫にするカルシウムがたっぷり。貧血予防や動脈硬化予防、代謝促進に便秘改善などの効果が期待できます。 ○にんじんはカリウムが豊富で血圧を下げる働きがあります。 ○厚揚げにはたんぱく質、カルシウム、イソフラボンが豊富に含まれており、生活習慣病や肥満予防、美肌効果に期待できます。

    材料

    切り干し大根、厚揚げ、にんじん、水、黒砂糖、和風顆粒だし、しょうゆ、みりん、ごま油、白いりごま
    戻し不要!ボリューム満点!具だくさん切り干し大根煮

    9.戻し不要!ボリューム満点!具だくさん切り干し大根煮

    調理時間30

    このレシピを書いたArtist

    具だくさんな切り干し大根煮です♪切り干し大根を戻さずに、ほかの具と一緒にフライパンに入れてから火をつけ、煮るだけで旨味たっぷりに仕上がります!味もめんつゆ使用で簡単です。作り置きにも♪ 薬膳効果 ☆人参...目の乾燥、視力低下、肝機能改善、食欲不振に、老化防止に  ☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に ☆小松菜...高血圧や消化不良、便秘に、イライラや不安感に、風邪や骨粗鬆症予防に、美肌 ☆ 油揚げ(豆腐)...体の余分な熱をとる。目の充血、口の渇きに、浮腫みに ☆切り干し大根..体に溜まった余分な脂肪の代謝に、胃もたれ、お腹のはりに、

    材料

    鶏もも肉、油揚げ、切干大根、にんじん、小松菜、水、めんつゆ(3倍濃縮)、みりん、砂糖、ごま油、白いりごま
    【常備菜】切干大根とツナのトマト煮

    10.【常備菜】切干大根とツナのトマト煮

    調理時間15

    このレシピを書いたArtist

    和風の切干大根に飽きたらぜひ。 大根の甘味、ツナとトマトの旨みが合わさって、止まらない美味しさです^^ 和風の切干大根が苦手な子も、パクパク食べてくれます。

    材料

    玉ねぎ、人参、ツナ缶、切干大根、冷凍グリーンピース、にんにくスライス、★トマトジュース、★水、★醤油・みりん、塩こしょう

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