レンジで作り置き!切り干し大根と鶏肉と絹厚揚げの煮物

20

2020.08.13

分類主菜

調理時間: 20分

ID 396605

松山絵美

4児ママの愛情ごはん

レンジで出来て簡単!!
作り置きにオススメです^ ^
切り干し大根は戻さずに栄養も旨味も逃しません♪
薬膳効果
☆切り干し大根..体に溜まった余分な脂肪の代謝に、胃もたれ、お腹のはりに、咳や痰、喉の不快感に、風邪予防に

☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に 

☆絹厚揚げ(豆腐)…体の余分な熱をとる。目の充血、口の渇きに、浮腫みに

    材料(4〜6人)
    鶏もも肉 500g
    絹厚揚げ 2枚
    切り干し大根 50g
    A
    めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ5
    A
    みりん 大さじ2
    A
    鶏ガラスープの素 小さじ2
    ごま お好みで
    作り方
    Point!
    ☆加熱後、全体を混ぜてから1度冷ます事で味が馴染みます^ ^

    ☆冷蔵庫で3日保存出来ます。

    ☆絹厚揚げは1枚150gのものを使っています。

    ☆めんつゆ2倍濃縮の場合は大さじ7.5になります。

    ☆めんつゆ4倍濃縮の場合は大さじ3.5に水を大さじ1.5足してください。
    1. 鶏もも肉→ひと口大に切る。

      絹厚揚げ→角切りにする。
    2. 耐熱容器にA

      めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ5、みりん 大さじ2、鶏ガラスープの素 小さじ2

      を入れて混ぜ、鶏もも肉、絹厚揚げを入れて全体に絡める。
    3. 切り干し大根をザルに入れて洗い、キッチンバサミで食べやすく切り、絞らないでそのまま1の上に乗せ、ふんわりラップをかけて、電子レンジ600wで6分半加熱する。
    4. 取り出して全体を混ぜたら、再度ラップをかけて4分半加熱。そのまま10分置いたら全体を混ぜ、一度冷ましたら出来上がり!
      (加熱不十分な場合は30秒づつ追加してください。)
      お好みでごまを振ります。
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