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レンジで作り置き!切り干し大根と鶏肉と絹厚揚げの煮物

20

2020.08.13

分類主菜

調理時間: 20分

ID396605

松山絵美

*食べて心も身体も元気に楽しく美しく*料理研究家

レンジで出来て簡単!!
作り置きにオススメです^ ^
切り干し大根は戻さずに栄養も旨味も逃しません♪
薬膳効果
☆切り干し大根..体に溜まった余分な脂肪の代謝に、胃もたれ、お腹のはりに、咳や痰、喉の不快感に、風邪予防に

☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に 

☆絹厚揚げ(豆腐)…体の余分な熱をとる。目の充血、口の渇きに、浮腫みに

煮もの 電子レンジ 絹厚揚げ 和食 ごま 味醂 作り置き めんつゆ 大根 ヘルシー 切り干し大根 鶏肉 鶏もも肉 簡単 レンジ 常備菜 煮もの

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材料(4〜6人)
鶏もも肉 500g
絹厚揚げ 2枚
切り干し大根 50g
A
めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ5
A
みりん 大さじ2
A
鶏ガラスープの素 小さじ2
ごま お好みで
作り方
Point!
☆加熱後、全体を混ぜてから1度冷ます事で味が馴染みます^ ^ ☆冷蔵庫で3日保存出来ます。 ☆絹厚揚げは1枚150gのものを使っています。 ☆めんつゆ2倍濃縮の場合は大さじ7.5になります。 ☆めんつゆ4倍濃縮の場合は大さじ3.5に水を大さじ1.5足してください。
  1. 鶏もも肉→ひと口大に切る。

    絹厚揚げ→角切りにする。
  2. 耐熱容器にA

    めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ5、みりん 大さじ2、鶏ガラスープの素 小さじ2

    を入れて混ぜ、鶏もも肉、絹厚揚げを入れて全体に絡める。
  3. 切り干し大根をザルに入れて洗い、キッチンバサミで食べやすく切り、絞らないでそのまま1の上に乗せ、ふんわりラップをかけて、電子レンジ600wで6分半加熱する。
  4. 取り出して全体を混ぜたら、再度ラップをかけて4分半加熱。そのまま10分置いたら全体を混ぜ、一度冷ましたら出来上がり!
    (加熱不十分な場合は30秒づつ追加してください。)
    お好みでごまを振ります。
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