「白菜の炒め物」30選｜中華風にも和風にも
投稿日2024/09/13
更新日2024/09/13
【白菜】人気レシピ35選｜主菜・副菜・スープに大量消費も♪
目次
1.『豚バラと白菜のとろとろ塩だれ炒め』とろみづけ不要♪
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
豚バラと白菜を使った やみつき塩だれ炒め！ フライパンで肉と野菜を炒めたら あとは塩だれを絡めるだけなので とっても簡単！ また、塩だれに片栗粉を加えておくことで 自然にとろみがつき また、見た目もツヤツヤに♪ 豚バラと塩だれの旨味で 野菜もモリモリ食べれちゃいますよ( ´艸｀) ★フォローやクリップ、そしてメダル送付ありがとうございます♪励みになっております
材料
作ってみた！
レビュー（2件）
8237692022/12/08 20:29
塩分はいかほど？
しのはらゆきこ2019/01/30 21:17
丼にしていただきました！味はしっかりしてるのに濃すぎることはないから、汁の染みたご飯が美味しいったら・・☆ 今とても大変で忙しい時期を過ごしていて、YUUさんのレシピに出会わなかったら絶対毎食お弁当の日々でした。YUUさんのレシピはシンプルで美味しいから、どうにか自炊を繋げてます！本当に感謝してます！！！
2.ワンパン10分！【豚こま肉と白菜の中華炒め】ごま油香る♩
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安250円
冷蔵保存4~5日
冷凍保存-
このレシピを書いたArtist
ごま油とにんにくの香りでご飯すすむ♩ 豚こまと白菜だけでできるおかずレシピです！ 作り置きにもおすすめです！
材料
作ってみた！
レビュー（9件）
よっこ2025/12/22 09:28
豚こまと白菜🎵コスパ良いですね😆👍 ゴマ油の良い香り～(*>∀<*) めちゃくちゃ美味しかったです🩷 みさとさん､いつもワンパンレシピ助かってます🍀
ナムディ2023/12/20 12:39
オレンジの白菜で作りました😊 ごま油で炒めているのでとても香りとうま味があってごはんにとてもあい美味しかったです😋 レシピありがとうございました😆💕✨
ミナ2024/11/21 20:44
簡単でおいしくできました
3.飽きない美味しさ♡豚こまと白菜のとろ〜り旨塩炒め煮
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
調味料を入れてパパッと煮込むだけ♡ 出来立てを食べると、まるでお鍋のように暖かくぽかぽか体が温まり、絶妙な塩味がやみつきになります♪
材料
作ってみた！
レビュー（2件）
万福2026/03/11 06:50
ヴェルさんの投稿を見て作りました🍳 生姜の風味が効いててあっさりしていて食べやすかったです👌 ワタシはご飯の上にかけて食べました😋🥢 とても美味しかったです😊 ヴェルさん✨素敵な投稿ありがとうございます🙇♀️🙇♀️ あみんさん✨美味しいレシピありがとうございました😊💕✨
ヴェル2026/03/09 14:19
とろとろ白菜✖️とろみで 飲み物の様な炒め煮🫠💗 絶妙な塩加減で優しい🌱⋆｡ 食欲減退な鯉くんもペロリ 完食したひと皿です👌🏻✩ (* ॑꒳ ॑* ).｡oO(私は食べてないけど あみんさん、⚘thank*¨̮*you⚘
4.白菜と豚肉のすき焼き風♡甘辛炒め煮【#作り置き #包丁不要】
調理時間10分(冷ます時間を除く)
このレシピを書いたArtist
相性のいい豚バラ×白菜を使った、すき焼き風の甘辛炒め煮。 作り方は、とっても簡単で、フライパンで豚バラ・白菜、そして長ネギ・糸こんにゃくを炒めたら、あとは甘辛だれを加えて5分ほど蒸し煮にするだけ♪ お野菜から出る水分で蒸し上げるので、加えるのは調味料のみでOK！ 温め直しもきくので、家族がバラバラに帰ってきてもその都度温かいご飯を出してあげることが可能ですよ( ´艸｀)
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
y2021/03/20 15:08
サラダ油なし！！白菜→キャベツで！！！味つけ最高すぎる！！めっちゃ絶品！絶対絶対リピ確定！yuuさんのレシピ大好きですー！
5.もりもり食べれる♡『豚バラと白菜の中華風野菜炒め』
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
ご飯に合う豚バラと白菜の中華風野菜炒めです！ しっかりと味付けしているのでご飯との相性抜群♪ 野菜も沢山食べれて、作るのも簡単、味も絶品、 彼にもとっても喜んでもらえたおすすめおかずです♡ 是非、お試し下さい（*^_^*）
材料
作ってみた！
レビュー（1件）- 824386
2023/10/17 21:09
お酒にも、お米にも、ピッタリなお味！ お野菜もお肉もたくさん食べられるのでご家族にも嬉しい一品ですね！！
6.【豚バラ白菜うま塩炒め】白菜くたっと甘くて美味しい♡
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
豚肉の旨みと、くたっと煮た白菜が 甘くて美味しくシンプルな味付けなので 素材の味が楽しめる1品です🥬♡ 合わせ調味料には少しの片栗粉で とろみを付ける事で味が絡みやすく 美味しいですよ(^^)︎👍🏻 ̖́-
材料
作ってみた！
レビュー（4件）
ma-ya2024/12/05 17:19
豚肉が柔らかくて美味しかったです！
- きなこ
2024/09/07 21:12
美味しかったです！ もう今日は晩御飯作りたくないよぉ、と思ってたのですが、こちらのレシピのおかげでやる気を振り絞れましたᕙ( ˙꒳˙ )ᕗ ありがとうございます!!
milk2024/01/26 13:35
今までNadiaさんで作った炒め物レシピの中で一番手軽に感じました！ 時短でおいしく白菜を消費できて大満足でした😋
7.【ごはんが進む！白菜と豚こまの中華炒め】丼にしても♪
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
白菜のシャキシャキな歯ごたえがおいしい♪
材料
作ってみた！
レビュー（5件）
ぴんくツバメ2025/04/05 21:09
冷蔵庫に余っていた白菜を使って作ってみました🤍 写真撮影後、白飯にのせて丼にしたら、とてもボリューム感のある夕食になりました😋 白菜に甘い味が付いて、美味しく頂きました🌟
- 635267
2023/02/08 19:04
豚肉を炒めるときに、フライパンに片栗粉が張り付いてこがしがちです。うまくいくコツありますか？ - 269058
2022/11/15 12:01
出来上がりが水分たくさんになってしまいました。何かいい方法はありますか？？味はバッチリでした！！
8.【厚揚げと白菜のとろみ炒め】ほっこりヘルシーおかず♡
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
白菜たっぷり♡!!厚揚げでヘルシーに ボリュームアップした簡単おかずです🥢✨️ 麺つゆや鶏ガラの優しい味付けに ごま油で香りを足して仕上げました♪♪ とろみのあるおかずで ご飯との相性ばっちり︎👍🏻 ̖́- ほっこり温まる1品です(^^)☀️
材料
作ってみた！
レビュー（6件）
チョロリス2024/11/30 12:54
大変美味しく頂きました🐿️☺️💓 めちゃくちゃ美味しく頂きました🐿️☺️♥️ 寒い日に心までほっこりする優しい味でした🐿️☺️🍀 家族に好評❗️ 又、上手く作りたいです🐿️☺️💕 cotoさん❗️素敵なレシピありがとうございます🐿️🤗💕💐🌈🐣✨
はちわれ2025/02/18 19:00
簡単に出来て、美味しかったです！
Natsuko2024/11/24 20:13
優しい味でほっこり美味しいです☺️💓 これからたくさん活躍しそうです(ｏ'∀'人)
9.【豚こま白菜の野菜炒め】ご飯との相性抜群！節約おかず♪
調理時間15分
カロリー（1人分）-
総費用目安300円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
このレシピを書いたArtist
豚こま肉と白菜で作るご飯が進む 野菜炒めです！コスパよく作れて ボリュームも満点💯オイスターと 鶏がらのWの旨味がやみつき🤤‼️ 節約中にもおすすめの１品なので ぜひ作ってみてください♡
材料
作ってみた！
レビュー（5件）- チョロリス
2024/03/31 15:05
大変美味しく頂きました🐿️😊 手軽で簡単で有難いレシピです🐿️☺️💕 家族にも好評❗️ リナティさん！ いつもありがとうございます🐿️☺️💕🌷
ゆい2026/03/22 22:40
白菜のとろっと感とオイスターソースがよく合います🥰美味しかった〜💖 野菜の甘みが存分に味わえる一品です🥕 あっさりとした味わいだけれど、にんにくしょうがのパンチがきいています🧄🫚 しめじがなかったので、しいたけを使いました🍄🟫 冷蔵庫にある食材でぱぱっと作れるのがよいです✨️
ゆくゆく2024/07/03 20:59
オイスターソースが効いてて美味しかったです😆 RINATYさんのレシピはどれも美味しいですね😋
10.とろ～り温まる♪鶏むね肉と白菜の生姜とろみ炒め煮
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
生姜入りのとろ～りあんかけで体ポカポカ♡ これからの寒い季節にピッタリです(^^)/ 鶏がらスープの素とオイスターソースを入れて中華風に仕上げました！ たっぷりの白菜を食べれてとってもご飯がすすむのでご飯の上に乗せてもとってもよく合います(*^^*)
材料
11.簡単！トロッと白菜が美味♡たっぷり野菜の麻婆白菜
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
トロっと柔らかい白菜にピリ辛麻婆が絡んでたまらない美味しさ♪ 野菜がたっぷりなので食べ応えあり！ボリュームあり！です♡ ミンチを炒めたら白菜と人参を炒め、鶏がらスープと調味料、残りの野菜を入れて蓋をして3分蒸し焼きしたらトロミをつけて出来上がり！ あっという間に出来て、おかずにもおつまみにも、ご飯に乗せて丼にしても美味しい万能おかずです！ 白菜たっぷり召し上がれ🍀
材料
作ってみた！
レビュー（9件）
かおちゃん2025/10/10 19:37
さっと出来、食べ応えもあり、ピリ辛の味付けが白いご飯🍚にもぴったり合ってめちゃくちゃ美味しかったです💯
- 1026964
2023/12/03 20:01
豚ではなく鶏挽き肉があったのでそれで作ってみたら、主人も息子も喜ん
- 1026964
2023/12/03 20:02
鶏挽き肉で作ってみたら、主人と子供に大好評でした！ありがとうございます。
13.ワンパン10分！【豚肉と白菜のバターポン酢炒め】
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安150円
冷蔵保存4~5日
冷凍保存-
このレシピを書いたArtist
ポン酢の優しい酸味とバターの相性抜群！ ご飯が進む豚こま×白菜おかずです！ 作り置きにもおすすめです♩
材料
作ってみた！
レビュー（3件）
あり2024/01/23 21:20
白菜の消費にちょうど良かったです。 簡単で美味しかったです◎
やっち2023/03/28 20:56
白菜と豚肉がよく合いました。 とても美味しかったです。
おそ丸2023/03/14 19:32
美味しかったです！白菜を消費したかったので分量より多めに入れましたが、味付けは全然大丈夫でした！バターが大好きなのでバターの量を5g足しました！ ポン酢バター相性良くて美味しかったです！子どもも私の味見の時に匂いを嗅いでウズウズしていて、できあがりと同時に食べさせてアピールしてました！笑 白菜は苦手なようですが小さく切れば食べてくれたので凄く嬉しかったです！
14.とろみづけ不要♪『鶏むね肉と白菜の八宝菜風炒め』
調理時間15分(下味をつける時間を除く)
このレシピを書いたArtist
鶏むね肉と白菜を使った 野菜たっぷりの八宝菜風の炒めもの。 鶏むね肉をフライパンで焼いたら あとは、野菜を重ねて蒸すだけなので とーってもお手軽！ 鶏むね肉にまぶした片栗粉効果で しっとり仕上がる上 自然にとろみがつくので お料理初心者さんや ズボラさんにもオススメです♡ ★フォローやクリップ、そしてメダル送付ありがとうございます♪励みになっております( ´艸｀)
材料
作ってみた！
レビュー（2件）
こざかな2023/06/04 17:51
ご飯にのせちゃいました。ご馳走様でした♡
- y
2022/12/27 05:52
美味しかったです！！
15.切って炒めるだけ！家族が食いつく♡とろうま麻婆白菜
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
白菜とひき肉の麻婆白菜です。とろとろのあんかけで、思わず白米に乗せたくなる！ごはんの進む味付けです♡ 白菜を切って炒めるだけ！本当に簡単！ぱぱっとボリュームおかずができちゃいます！ 子どもからおばあちゃん、皆んなから美味しいー！と言ってもらえたわが家の麻婆白菜です(^^)
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
し☆2026/02/15 06:59
とってもおいしかったです！！！ また作ります😭💕💕
16.白菜と豚肉の中華あんかけ
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
肌寒い日に嬉しい、野菜たっぷりのあんかけのおかずです。野菜はレシピ通りでなくても冷蔵庫に残っている半端野菜でOKです。ニンニクとオイスターソースの風味が食欲をそそります。野菜がたくさん食べられて、ごはんに掛けても美味しい一品です。
材料
作ってみた！
レビュー（1件）- 565360
2021/08/17 21:02
おいしかったです!子どもにも好評でした!作り方も簡単で料理が苦手でも再現出来ました! ありがとうございました。
17.【豚こま白菜のとろとろ塩こんぶ炒め】ヘルシー和風おかず♡
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
くたっと煮た白菜の甘みと、 塩こんぶの旨みがとろとろのあんに 染み出したとっても美味しい 和風おかずです(^^)︎👍🏻 ̖́-🇯🇵 手軽にできてお野菜たっぷりの ヘルシーな1品♪ぜひお試しください✨
材料
作ってみた！
レビュー（5件）- ヴェル
2025/11/05 10:39
八宝菜までの具材ない 時に重宝とろみ炒め🔁 🏠はうずらの卵は 必須アイテムです🙂↕️🙂↕️ 塩昆布の旨みとクタクタ白菜 和風な味付けも好き🫶🏻︎♡ ̖́- cotoさん何時も(*ᴗ͈ˬᴗ͈)ꕤ*.ﾟαгⅰgαtо♡
- ヴェル
2024/04/20 17:46
昨日はホルモン焼きや何やら こってりな外食してしまったので こんな優しい味わいおかずが 最高ですね(''∇^d) ﾅｲｽ☆!! 油揚げも必要以上に沢山あり エノキもあったしIN おかげで素敵なレシピ発見(☆∀☆) 塩昆布と油揚げが👍✨ cotoさん。何時も𝕋𝕙𝕒𝕟𝕜 𝕪𝕠𝕦 ❤︎"
- やまむー
2024/02/12 20:02
とろみがあって美味しかったです！ 丼ものにしても合いそうな気がします😊
18.『香ばしい！豚こまと白菜の旨だれ炒め』とろ〜りうま♡
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
甘いくたっとした白菜と、とろんとした豚こま肉を特製の旨だれで炒めることで、ご飯が止まらない味になりました！ 旬の白菜は焼き付けるととても香ばしく甘くなるので、あえて白菜だけを先に炒めます。 お得な豚こま肉は片栗粉をまぶすことで旨味を閉じ込め柔らかく♪また調味料をしっかりと全体に絡めてくれます。 白菜の美味しい季節にぜひお試しください！
材料
19.間違いのない定番味♡野菜たっぷり本格八宝菜
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
難しそうに見えて実はとっても簡単！ お野菜たっぷりで栄養も満点♪ 野菜嫌いな子供もパクパク食べてくれる、自慢の間違いない味です♪
材料
20.おうちで町中華【ごはんがすすむ！豚肉のとろみ野菜炒め】
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
【おうちで町中華風の定食が作れます♪】 たっぷり野菜で栄養もうま味もぎっしり。豚肉の柔らかさにも感動です！ お手頃なお肉と余りがちな野菜でお財布に優しく、しかも作り方はとっても簡単。 ど～んとごはんにのっけて、中華丼にしてもすすみます♪
材料
21.レンジで出来る！＊食べたら餃子味！の春雨炒め＊無水調理
調理時間20分
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レンジで出来ちゃう！ 食べたら餃子味！な春雨炒めです^ ^ 無水調理で旨味がギュッと詰まってます^ ^ ご飯に乗せても最高ですよ！ 薬膳効果 ☆ニラ...足腰の冷えに、食欲不振に、疲労回復に ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆白菜...発熱に、喉の乾燥に、咳や痰に、浮腫みに、二日酔いの防止、解消に
材料
作ってみた！
レビュー（1件）- Ai
2021/03/12 18:02
めちゃ簡単で美味しかったです！忙しい時とかにパッと作れるのでリピします♡♡
22.タレが絶品！ご飯が進む♡白菜と鶏肉の照り炒め
調理時間10分
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白菜1/4玉、モリモリ食べられます♪鶏もも肉との相性もバッチリで、タレもしっかり絡んで美味しい♡ 旬の白菜は色々な味付け、調理方法で楽しめますので飽きずに食べられます♪おうちご飯で登場する機会も多いと思いますので、是非お試しください♪「日本の食卓を応援するレシピ」です♡
材料
作ってみた！
レビュー（2件）
くだもの大好き🧡2025/02/12 13:18
ちょっと焦げてしまった💦 IHだと中火の強めの方が良いかもです。 でもお味はとっても美味しかったです♪ レンジで野菜に火を通すので時短です💖
はなこ2020/12/03 20:13
とても美味しかったです！
23.野菜たっぷり♡ごはんが進む『海老の中華野菜炒め』
調理時間20分
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ご飯が進む野菜たっぷりの中華炒めです♪えびの旨味とプリっとした触感がたまりません♡たっぷりの野菜をペロリと食べれるのも魅力です(^^)/炒めているときは野菜が多すぎるように感じますが、かさが半分くらいまで減ります♩ほぼ野菜なので罪悪感のない満腹感が得られます♡ごはんの上にのせてどんぶりにしても美味しいですよ♪
材料
作ってみた！
レビュー（2件）- 771146
2024/07/04 17:38
めちゃくちゃ美味しかった！野菜が足りなかったので、今度はもっと野菜入れて作ります。
朝6時に起きてます。2020/03/04 18:45
めちゃめちゃ 美味しかったです！！！ 2回目は 豆腐と長ネギだけで 作りましたが むっちゃむっちゃ 美味しかったです！！！！
24.豚こまと白菜のコク旨さっぱり炒め
調理時間15分
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豚こま切れ肉に片栗粉をまぶして炒めるので、とっても柔らかくジューシーに仕上がり、味もしっかりと絡みます。オイスターソースのコクと、すし酢の酸味でコク旨さっぱりなしあがりです♪ 薬膳効果 ☆白菜...発熱に、喉の乾燥に、咳や痰に、浮腫みに、二日酔いの防止、解消に ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ
材料
作ってみた！
レビュー（2件）- きーたん
2025/06/02 21:15
ありがちなポン酢ではなく、すし酢とオイスターソースの味付けが新鮮だったので作ってみました！ 白菜が少なめだったのでピーマンを足し、我が家はさっぱりめが好きなので、片栗粉と砂糖を減らしました。黒胡椒もたっぷり振ってみました。 おいしかったです。 次はきのこ類も入れてみます。 ありがとうございました😊
- メイプル
2021/06/09 09:33
おいしかった😊 白菜の刻み方１つで、ちょっと違った味わいや食感を楽しめました😄 超簡単！ たすかります😁
25.＊白菜と豚バラの旨塩にんにく炒め＊
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
白菜は最初にレンジで火を通し、たっぷりと食べられます！ 旨塩にんにく味かやみつきな一品ですよ^ ^ 薬膳効果 ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆白菜...発熱に、喉の乾燥に、咳や痰に、浮腫みに、二日酔いの防止、解消に
材料
26.たっぷり白菜の和風卵炒め
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
白菜を電子レンジで加熱してから炒めるのでたっぷり食べられます＾＾卵と炒めた優しい味です＾＾ 薬膳効果 ☆白菜...発熱に、喉の乾燥に、咳や痰に、浮腫みに、二日酔いの防止、解消に ☆卵...体液や血液を補い、虚弱体質の改善に、精神不安に、不眠に
材料
作ってみた！
レビュー（1件）- 564136
2021/07/05 18:30
ちょっと私には甘すぎました。 麺つゆ入れるなら砂糖必要ないかな〜
27.白菜消費✨鶏肉と白菜のとろとろ旨塩炒め☆ポン酢がけ☆😋☆
調理時間20分
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今日の料理は、白菜大量消費レシピですよ🥬 とろとろの旨塩味のタレに絡んだ鶏肉とたっぷりの白菜にポン酢をかけてどうぞ🤤💖 ☆おい！愛ってなんなんだ👹❓ ☆なんなんですかねぇ💀🍀 今夜も愛が届きますように...🌙✨
材料
作ってみた！
レビュー（8件）
シャオラン2025/05/16 18:18
安くなった白菜の使い道がなく、鍋だと暑いので、これにしました！ 沢山作りましたが、すぐなくなってしまってびっくりです😳 味変にポン酢をかけたところ、さっぱりした味になり最高に、美味しかったです♪ 素敵な、レシピありがとうございます😊
- ちちち
2025/01/15 22:26
あけましておめでとうございます！ 年始からこちらのレシピお世話になりました(^^) やっぱりおいしい〜 白菜甘々で鶏肉よりも白菜メインとして食べたいくらい大好きです！ 今年も美味しいレシピ楽しみにしています)^o^(
- ちちち
2024/12/07 21:01
また作りました！！ 美味しすぎて……… ハマりました(^^)
28.【白菜消費】ワンパン炒めるだけ！！少ないお肉でピリ辛麻婆白菜
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
★【ワンバンで作れる麻婆白菜】 フライパンひとつでひき肉炒めから、仕上げのとろみ付けまで簡単です。 少ないお肉で大満足なヘルシーおかず。 ★春雨は別ゆでせずにフライパンの中で煮込むだけです。味がしみしみです。 ★ご飯にかけてどんぶりにしても美味しいです！
材料
作ってみた！
レビュー（1件）- 1207859
2025/03/19 12:24
簡単に作れて美味しかったです！
29.ワンパン10分！【豚こま肉とたっぷり野菜の中華あんかけ】
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安300円
冷蔵保存4~5日
冷凍保存-
このレシピを書いたArtist
甘酢あんでご飯が進む！ 豚こま肉とたっぷりの野菜も一緒に摂れて体にも嬉しい大満足おかずです♩ ラー油の香りと辛味が良いアクセントに♩ 作り置きにもおすすめです！
材料
30.ごま油香る 旨辛豚バラ白菜
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安300円
冷蔵保存-
冷凍保存-
このレシピを書いたArtist
豚バラと白菜で作るご飯にもお酒にも合う1品です。旨辛な味付けで病みつき間違いなし…！水溶き片栗粉を加えて丼にしてもおいしいです。
材料
作ってみた！
レビュー（2件）- 1063890
2025/09/10 08:08
白菜と豚バラの組み合わせは和風になりがちですが、コチュジャンの味付けで新鮮でした。 美味しかったです。
Jun.Jun2024/01/16 14:49
これも材料が少なく調味料も少なめでしたのでトライしやすかったです。タレが甘辛で飲み干しました。コチュジャンが効いていてなかなか美味しいタレではなかったかなと思います。 簡単で美味しいレシピありがとうございます👍💕✨
