【作り置き】辛旨っ♡簡単♡ズッキーニとじゃが芋の韓国風炒め♡

材料4人分

• ズッキーニ
  1本
• じゃが芋
  2個
• A
  焼き肉のタレ
  大さじ1
• A
  コチュジャン
  大さじ1
• 唐辛子
  適量
• 白胡麻
  適量

作り方

• 下準備
  じゃが芋の皮をむいてラップに包み 500wで3分レンジで加熱して置きます。

• 1

  A 焼き肉のタレ大さじ1、コチュジャン大さじ1をそれぞれはかり混ぜ合わせて置きます。 ズッキーニとレンチンしたじゃが芋を乱切りにします。

  
• 2

  フライパンに胡麻油を適量入れ温めたら 唐辛子の輪切りを入れて炒めます。

  
• 3

  唐辛子の香りがしてきたらズッキーニを入れて炒めます。

  
• 4

  ズッキーニを楊枝で刺してスゥっと通ったら じゃが芋を入れて一緒に炒めます。

  
• 5

  焼き色が付き始めたらA 焼き肉のタレ大さじ1、コチュジャン大さじ1を入れて全体に絡めます。 じゃが芋が崩れないように気を付けて下さい。

  
• 6

  全体に絡まったら白胡麻を適量入れて混ぜたら出来上がり♡

  

ポイント

野菜の切り方はお好みの切り方で大丈夫です。 【A】を先に混ぜて置いてから炒めに入って下さい。 辛いのがお好きな方は最後に七味や麻辣をかけても美味しいです。

作ってみた！

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