こく旨&辛旨♡最高過ぎる♡すぐ出来♡小松菜麻婆豆腐♡

材料2人分

• 小松菜
  ½袋
• 豚バラスライス
  100gくらい
• 厚揚げ
  1個
• 長ねぎ
  ⅓本くらい
• A
  生姜のすりおろし
  適量
• A
  豆板醤
  小さじ1〜
• B
  甜麺醤
  小さじ1
• B
  みりん
  小さじ1
• B
  ウェイパー（中華スープの素）
  小さじ1〜
• B
  オイスターソース
  小さじ1
• B
  酒
  小さじ1
• B
  砂糖
  小さじ1
• B
  醤油
  小さじ1
• B
  片栗粉
  小さじ1
• B
  水
  150ml〜

作り方

• 下準備
  とくにありません。

• 1

  温めたフライパンにごま油（分量外）を少し入れてA 生姜のすりおろし適量、豆板醤小さじ1〜を入れ強火で炒めます。 ✱B 甜麺醤小さじ1、みりん小さじ1、ウェイパー（中華スープの素）小さじ1〜、オイスターソース小さじ1、酒小さじ1、砂糖小さじ1、醤油小さじ1、片栗粉小さじ1、水150ml〜を入れるまでは強火で炒めて下さい。焦げに注意。

  
• 2

  香りが出て来たら 細切りにした豚バラスライスを入れて炒めます。

  
• 3

  豚バラの色が変わったら ザク切りにした小松菜を入れて炒めます。

  
• 4

  混ぜ合わせたB 甜麺醤小さじ1、みりん小さじ1、ウェイパー（中華スープの素）小さじ1〜、オイスターソース小さじ1、酒小さじ1、砂糖小さじ1、醤油小さじ1、片栗粉小さじ1、水150ml〜をフライパンに入れ弱火にしたら…

  
• 5

  余分な油をキッチンペーパーなどで拭き取って角切りにした厚揚げを入れて混ぜ合わせながら煮込みます。 ✱片栗粉が入っているので必ず弱火で煮て下さい。 途中味見をして味を整えて下さい。

  
• 6

  最後にみじん切りにした長ねぎを入れて混ぜ合わせたら出来上がり♡

  

ポイント

◯水の量は調整して下さい。煮込み過ぎて味が濃いと感じた時は50mlずつ足して混ぜ合わせ味を整えて下さい。 ◯辛さも調整して下さい。 ◯タレに片栗粉を混ぜ合わせてから火に通すので必ず弱火で煮て下さい。 ◯厚揚げは木綿豆腐でも代用可能です。

作ってみた！

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