栄養満点♡味付け不要♡大根の葉としらすのふりかけ♡

10

2020.02.22

分類副菜

調理時間: 10分

ID 386623

美桜

お箸が止まらない♡らくらく幸せごはん♡

何気なく大根の葉でふりかけを作っていたら思った以上に美味しく作れていたのでレシピにしました♡
何気なく作っていたので…
今回は工程写真がありませんがご了承下さい♡
大根の葉の旨味を十分に引き出すためにしっかし炒めて下さい♡
味付けは基本しらすの塩気のみです♡
我が家ではお弁当用に作りましたが
納豆にふりかけたり
たまご焼きに混ぜ合わせたり…
色々な場面で使えたのであっという間になくなりました(笑)
大根が美味しい時期に是非作って頂きたい1品です♡

    材料10人分
    大根の葉 1本分
    しらす 適量
    生姜(みじん切り) ひとかけ
    白すりごま 適量
    作り方
    Point!
    ◯味見して塩気が足りないと思った時は醤油かめんつゆ(3倍濃縮)小さじ1又はかつお節1袋を入れて混ぜ合わせて下さい。
    ◯1週間以内に食べ切るようにして下さい。
    1. とくにありません。
    2. 大根の葉は
      沸騰したお湯で1分ゆでたら水にひたして熱を取り水洗いします。
      ぎゅうっと絞ったら根元を切り落とし1cm弱の間隔で切り更にぎゅうっと絞って水気を切ります。
    3. 温めたフライパンにオリーブオイル(分量外)を入れて熱し大根の葉を炒めます。
      水分が飛ぶまでしっかりと炒めます。
    4. 水分が飛んできたら
      生姜(みじん切り)を入れて混ぜ合わせながら炒め合わせます。
    5. しらすと白すりごまを入れて
      再度よく炒め合わせ水分が飛びパラパラになったら出来上がり♡
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