おかわりが止まらない♡ちょっと贅沢♡数の子入りごぼうサラダ♡
投稿日2020/05/04
更新日2020/05/04
調理時間10分
余り知られていないかもしれませんが 数の子にはプリン体含有量がきわめて低くDHAなどの栄養素を豊富に含んでいます😊 普段特別な日などに使用する事が多い数の子ですがスーパーなどで手軽に購入出来るので これを期に身近に感じて貰えればと思います(=´∀｀)人(´∀｀=) 今回は 子供達が大好きな味で食べやすく歯応えも楽しめるようなレシピを紹介します😊 めっちゃ簡単に作れるので 是非是非作ってみて下さい(*´ ˘ `*)ﾉ
材料4人分
- ごぼう1本
- にんじん½本
- 味付け数の子2つ
- Aマヨネーズ大さじ3～
- Aわさび適量
- Aめんつゆ（3倍濃縮）小さじ3
- Aすし酢小さじ3
- B青じそ（千切り）適量
- Bスプラウト（根を切る）1パック
- Bかつお節1袋
- ごま油小さじ2
作り方
ポイント
◯ごぼうはお好みの柔らかさになるまで茹でて大丈夫です。 ◯最後必ず味を整えて下さい。 ◯ごぼうやにんじんの長さや大きさなどで加熱時間や分量等変わってきますので調整して下さい。
- 準
とくにありません。
- 1
ごぼうは泥を洗い流したら斜め細切りにし切り目を上にして更に千切りにし水に浸します。 （ささがきにしても大丈夫です。） にんじんも水洗いしたらごぼうと同じように切ります。 鍋に酢（分量外）大さじ1と水を切ったごぼうとにんじんを入れ浸かるくらいの水を入れたら火をつけ沸騰させます。 沸騰したらそのまま2分加熱します。 2分後ザルにあげそのままお湯を切ります。
- 2
ボウルにA マヨネーズ大さじ3～、わさび適量、めんつゆ（3倍濃縮）小さじ3、すし酢小さじ3を混ぜ合わせ ゆでた野菜が熱いうちにA マヨネーズ大さじ3～、わさび適量、めんつゆ（3倍濃縮）小さじ3、すし酢小さじ3と絡めます。
- 3
粗熱が取れてきたらB 青じそ（千切り）適量、スプラウト（根を切る）1パック、かつお節1袋を混ぜ合わせ 味付け数の子を手でちぎって（包丁で切っても大丈夫です。）ボウルに入れしっかり混ぜ合わせます。
- 4
最後にごま油を回し入れたら出来上がり♡
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美桜
料理家
料理家♡ 食材を無駄なく使う事をモットーにレシピを考案しています♡ 捨ててしまいがちな食材にこそ栄養と旨味がたっぷりと詰まっているのでその食材の良さを活かせるように工夫しています♡ 忙しい毎日でも栄養を考え時短で作れるレシピも提供しています♡ 【胸様レシピ】考案中です🤗 ───────────── 📚著書📚 【美桜の秘密の味テク めちゃうまごはん】 絶賛発売中!! ───────────── 《只今コメントへの返信お休み中です🙇💦》 いつも沢山の温かいコメントやいいね・お気に入りを下さる皆様♡♡♡ 本当にありがとうございます!! その1つ1つに毎日励まされ 私のエネルギーになっております🙇 現在返信等中々出来ない状況ですのでこちらにて失礼します🙇 ✔レシピに対する質問等は お時間あいてしまう事もありますが💦 お答えしております🙇 ───────────── 毎日更新中↓ Instagram★chakichaki52 ブログ★https://ameblo.jp/yyy3052/