肉汁たっぷり♪旨味が止まらない☆鶏肉が主役の簡単パエリア☆
投稿日2021/01/30
更新日2021/01/30
調理時間35分
元々はパエリアをお弁当に持たせたくて考えたレシピです。 お弁当に貝類を持たせるのに少し抵抗があって鶏肉メインのパエリアを作りました。 今回石井食品様の商品“ブイヤベーススープ”を使用して味付けを簡単にしました。 野菜たっぷりなのとオーブンでじっくり焼くので旨味が凝縮されてお箸が止まりません（笑） 食べ過ぎ注意で（笑）
材料4人分（24cmのフライパン1個分）
- お米2合
- にんにく（すりおろし使用）小さじ1〜
- オリーブオイル大さじ1
- 玉ねぎ½個
- ピーマン1個
- パプリカ½個
- いんげん5本
- しめじひとパック
- マッシュルーム（ホワイト）5個
- 鶏もも肉1枚
- 塩胡椒適量
- むきえび100gくらい
- ブラックオリーブ½袋（12gくらい）
- A市販のブイヤベース用スープ1袋（200ml）(石井食品様の商品です。)
- Aお湯200ml
- Aコンソメ小さじ2
- A酒50ml
作り方
ポイント
○ブイヤベース用スープは野菜ジュースやトマトジュースなどに代用可能です。 ○鶏もも肉は他の鶏肉でも代用可能です。 ○しめじとマッシュルームは他のきのこ類に代用可能です。 ○それぞれの野菜の切り方はお好みの切り方で大丈夫です。 ✱みじん切りなど。 ○水分は少ないかなくらいで調整して下さい。 ○お使いのオーブンによって焼き方等変わってきますので調整して下さい。 ○焼き上がり後柔らかさが気になる場合は5分ずつオーブンで加熱してみて下さい。
- 準
○お米は水でといでザルにあげて置きます。 ○オーブンを250℃に予熱を入れます。 ○A 市販のブイヤベース用スープ1袋（200ml）、お湯200ml、コンソメ小さじ2、酒50mlを混ぜ合わせて置きます。 ○それぞれの野菜を切って置きます。 ●玉ねぎは皮をむいて根を切り落とし細切りにします。 ●パプリカとピーマンは半分に切ったらヘタと種を取り細切りにします。 ●いんげんはヘタを取り斜め切りにします。 ●しめじは根を切り落としたら手でほぐしマッシュルーム（ホワイト）は半分に切ります。 ○鶏もも肉は観音開きにして塩胡椒して置きます。 ○むきえびはキッチンペーパーなどでしっかり水分をとって下さい。
- 1
温めたフライパンに オリーブオイルを入れて熱しにんにく（すりおろし使用）を入れて炒め香りが出てきたら玉ねぎを入れて炒めます。
- 2
玉ねぎに油が回ってきたら お米を入れて炒め合わせます。
- 3
お米が少し透明になってきたら 火を止めて混ぜ合わせたA 市販のブイヤベース用スープ1袋（200ml）、お湯200ml、コンソメ小さじ2、酒50mlを入れます。
- 4
それぞれ切った野菜をお米の上に 満遍なく散らし ブラックオリーブとむきえびも散らします。
- 5
最後に鶏もも肉を被せるようにのせ 250℃に予熱したオーブンで30分焼いたら出来上がり。
- 6
★今回使用した 石井食品様の“ブイヤベース用スープ”です。
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美桜
料理家
料理家♡ 食材を無駄なく使う事をモットーにレシピを考案しています♡ 捨ててしまいがちな食材にこそ栄養と旨味がたっぷりと詰まっているのでその食材の良さを活かせるように工夫しています♡ 忙しい毎日でも栄養を考え時短で作れるレシピも提供しています♡ 【胸様レシピ】考案中です🤗 ───────────── 📚著書📚 【美桜の秘密の味テク めちゃうまごはん】 絶賛発売中!! ───────────── 《只今コメントへの返信お休み中です🙇💦》 いつも沢山の温かいコメントやいいね・お気に入りを下さる皆様♡♡♡ 本当にありがとうございます!! その1つ1つに毎日励まされ 私のエネルギーになっております🙇 現在返信等中々出来ない状況ですのでこちらにて失礼します🙇 ✔レシピに対する質問等は お時間あいてしまう事もありますが💦 お答えしております🙇 ───────────── 毎日更新中↓ Instagram★chakichaki52 ブログ★https://ameblo.jp/yyy3052/