コメント
フライパンで炒めた具材を、春巻きの皮で包んだら、後は、フライパンに並べて焼くだけ。
油で揚げないから、作るのもラクラク！しかもヘルシー。
中の具材は、もやし、にら、豚肉、春雨、にんじんと、お財布に優しいものばかりなのもうれしいポイントです♡
材料5人分(春巻きの皮1袋（10枚）使い切りの材料です。20本の春巻きが作れます。)
| 100g | ||
| 大さじ1 | ||
| 大さじ1 | ||
| A | 1袋 | |
| A | 1/2束 | |
| A | 30g | |
| A | 30g | |
| 大さじ2 | ||
| 小さじ１ | ||
| 10枚 | ||
| B | 大さじ２ | |
| B | 50ml | |
| 大さじ１ |
作り方
下準備 |
豚バラ肉は細切りにして、しょうゆと片栗粉をまぶしておく。にらは4cmのざく切りにする。にんじんは千切りにする。春雨は水につけてやわらかくし、3㎝長さに切っておく。 | |
1 |
フライパンにA もやし 1袋、にら 1/2束、にんじん 30g、緑豆はるさめ 30g を入れ、片栗粉をまぶした豚バラ肉を広げてのせる。水（1/4カップ）を加え、ふたを閉めて蒸気が出てくるまで加熱したら、ふたを開けて全体をざっと混ぜる。 |
|
2 |
オイスターソースを加えてよく混ぜて、火を強めて炒め合わせて、水分がなくなったら（とろみがついてサラサラの水分がなくなる）、バットなどにあけて粗熱を取る。 | |
3 |
春巻きの皮は、斜めに2等分（2等辺直角三角形 2枚に分ける）して、1枚ずつにはがす。B 薄力粉 大さじ２、水 50ml は、よく混ぜておく（春巻きの皮を止めるのりにします）。 |
|
4 |
春巻きの皮の長い辺を下にして、具を置き、一度折ったら両端を折り込み、ノリでとめる。そのままくるくると巻き込み、巻き終わりをノリでとめる。 | |
5 |
サラダ油を春巻きの表面に表面にさっと塗り、フライパンに並べて中火にかける。転がしながらこんがりとした焼き色がつくまで焼く。 |
ポイント
・ふたがしまるタイプのフライパンを使ってください。少ない水で野菜を蒸し炒め状態にするため、ふたが必要です。
・春巻きの皮は、室温に戻しておくと1枚ずつはがしやすいです。
このレシピのコメントや感想を伝えよう！
「春巻き」に関するレシピ
似たレシピをキーワードからさがす
関連コラム
-
2019.10.18
具材も味も自由自在！「春巻き」の基本とちょっと意外なバリエーション15選
【目次】1.マスターしたい！春巻きの基本の作り方2.人気具材を使って、味付けは自由自在♪春巻きのバリエーション3.こんがり焼いてヘルシー！揚げない春巻き4.食感も変わる♪春巻きの巻き方い... 続きを読む -
2016.09.06
シャキシャキっとジューシー♡もやし＆ニラのハンバーグカロリーもコストも抑えた、ヘルシーなハンバーグ。野菜はざくざくと2cmくらいの長さにカットして、ハンバーグのタネに混ぜましょう。... 続きを読む -
2017.10.15
パーティーが盛り上がる♪「オレンジ×紫」ハロウィンカラーのおもてなしレシピ
オレンジの風味が爽やかなハロウィンカラーのサラダ紫キャベツとオレンジで作る簡単＆おしゃれなサラダ。味付けは寿司酢をベースに、しょうゆ、ごま油を少々。オレンジのしぼり汁を加える... 続きを読む -
2017.12.05
火を使わないでできる！豆もやしのサラダ一般的に「もやし」として市販されているのは、緑豆を発芽させたもので、「豆もやし」といわれるのは大豆を発芽させたもの。豆の部分が大きく、独特... 続きを読む -
2017.03.04
火を使わず楽々！パリッとジューシー揚げない春巻きの作り方スーパーやデパ地下のお惣菜コーナーでよく見かける春巻き。ついついおつまみやおかずにと手を伸ばしてしまう方も多いのでは？ ... 続きを読む
かどや製油株式会社 
西山京子/ちょりママ
Nadia公式アプリ登場！
Nadia新着レシピ
