白菜と豚肉のイタリアンミルフィーユ

材料2人分

• 白菜
  250ｇ
• にんじん
  1/3本（60ｇ）
• ぶなしめじ
  1パック（100ｇ）
• 豚ロース肉（しゃぶしゃぶ用）
  150ｇ
• 塩こしょう
  少々
• にんにくスライス
  １片分
• A
  トマトジュース
  100cc
• A
  コンソメ顆粒
  小さじ２
• オリーブオイル
  大さじ1
• ピザ用チーズ
  40ｇ

作り方

• 1

  白菜はざく切りにする。にんじんは約１ｍｍの薄い輪切りにする。 ぶなしめじは小房に分ける。 豚肉は、塩こしょうをふる。

• 2

  フライパンにオリーブオイルを入れる。にんにくスライス、白菜の芯の部分、にんじん、豚肉、ぶなしめじ白菜の葉の部分の順に重ねる。 合わせておいたA トマトジュース100cc、コンソメ顆粒小さじ２を回し入れる。

  
• 3

  ぴったりふたをして中火にかけ、沸騰後、中火（はげしく沸騰し過ぎたら、弱めの中火に）で１０分煮る。

  
• 4

  ふたをあけてピザ用チーズをのせ、再度ふたをし、１分ほどチーズが溶けるまで煮る。

  

ポイント

火の通りにくい白菜の芯とにんじんを下にいれます。 フライパンからそのまま取り分けても、すべらすようにしてお皿に盛り付けても。

作ってみた！

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