【作り置き】豚肉とズッキーニの香味サラダ

• 15分

材料2人分

• にんじん
  １本（正味100ｇ）
• ズッキーニ
  １本（100ｇ）
• 豚細切れ肉
  150ｇ
• A
  塩
  少々
• A
  片栗粉
  小さじ１
• A
  酒
  小さじ２
• なたね油
  小さじ２
• B
  しょうゆ
  大さじ1.5
• B
  みりん
  大さじ1.5
• B
  お酢
  大さじ1
• B
  にんにく（おろし）
  小さじ1/4
• B
  しょうが（おろし）
  小さじ1/4
• 塩こしょう
  少々

作り方

• 1

  豚細切れ肉はA 塩少々、片栗粉小さじ１、酒小さじ２をもみこみ下味を付ける。 にんじんとズッキーニは、ピーラーで千切りにする。

  
• 2

  フライパンになたね油を入れて中火にかけ、1の豚細切れ肉を炒める。 ほぼ火が通ったら、B しょうゆ大さじ1.5、みりん大さじ1.5、お酢大さじ1、にんにく（おろし）小さじ1/4、しょうが（おろし）小さじ1/4を加えて1分ほど炒める。

  
• 3

  1のにんじんとズッキーニに、2を入れて混ぜる。塩こしょうで味を調える。

  

ポイント

豚肉は片栗粉の入った下味で、ぱさつかずしっとり仕上がります。

作ってみた！

質問