2019/01/19
20分
河埜 玲子
揚げないのでさっぱりとしてヘルシー。油の後片付けがないので、気軽に作れます。しっかりめに味がついていて、ソースが不要なのでお弁当にも。
10分
玉ねぎとにんじんの甘みたっぷりの卵焼きをお好み焼き風に仕上げました。お好み焼きよりずっと低カロリーでヘルシー。野菜を事前にレンジ加熱するのがポイントです。
シャキシャキのれんこんに優しい味のたらこあんがよく合います。ささっと出来るので、たらこが余っていたらぜひ。
15分
低カロリーの胸肉とこんにゃくを、ごま油+ポン酢でさっぱりながらも満足感のあるおかずに。胸肉が柔らかく仕上がるレシピです。
ブロッコリーの下茹で不要、フライパンひとつで仕上がるレシピ。ちょっと甘めのガーリックしょうゆ味でごはんが進みます。胸肉なので低カロリー、、食物繊維やビタミンも摂れるおかずです。
レンジと麺つゆで、あっという間に美味しい煮物が出来ます。油揚げのコクと、のりの風味であと引く味。夕飯のあと一品に大活躍。
2018/12/28
甘酸っぱくシャキシャキ爽やかな大根と、とろりとまろやかのアボカドの組み合わせがくせになる美味しさです。混ぜるだけで簡単にできます。
漬け置きしておき、食べたい時に焼くだけ。皮がパリパリに焼けるコツも紹介。さっぱりしながらガーリックのパンチもきいている味は、甘めのお節料理が多いお正月に喜ばれます。
さっぱりしたスープカレーなら、さばのくさみも無し!からだに良い青魚とたっぷりの野菜が美味しく食べられ、子どもも喜びます。サバ缶は骨ごと食べられるので、カルシウムも摂取できます。
さっと煮るだけで手軽にできます。食物繊維たっぷり、たんぱく質も摂れるので、満足感あり。さっぱりしながらも、すりごまのコクもあるキムチスープで、あと引く美味しさ。
医師・料理家・キッズ食育マスタートレーナー
プロフィール
医師・料理家・日本キッズ食育協会医学アドバイザー・キッズ食育マスタートレーナー。11歳の娘を持つ医師。 「家庭のキッチンで出来る病気予防」をテーマに、忙しくても実現可能な簡単・美味しい健康レシピを提...
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