主食
鶏とコーンのマスタードクリーム煮
投稿日2020/11/30
更新日2020/11/30
調理時間20分
コーンの甘味と粒マスタードの風味がマッチした簡単クリーム煮。 パンににもごはんにもワインにも合うので大人も子供も楽しめます。
材料（3～4人分）
- 鶏もも肉2枚
- いなば食塩無添加コーン1缶
- にんじん1本
- ブロッコリー1株
- A牛乳150ml
- A生クリーム（動物性）100ml
- A粒マスタード大さじ2
- 塩・こしょう適量
- 薄力粉適量
- バター15g
作り方
ポイント
粒マスタードは辛くないので、量はお好みで加減していただいて大丈夫です。 にんじん・ブロッコリーの代わりにお好みの野菜で作って頂いてもOKです。 #いなばタイアップ
- 準
にんじんは皮をむき、一口大に切る。 ブロッコリーは小房に分け、食べやすく切る。
- 1
鶏もも肉は一口大に切り、塩・こしょうをして薄力粉をまぶしておく。
- 2
鍋に湯を沸かし、塩少々（分量外）をいれてにんじん、ブロッコリーを茹で、ざるにあげておく。
- 3
フライパンにバターを溶かし、1を皮目から焼く。
- 4
A 牛乳150ml、生クリーム（動物性）100ml、粒マスタード大さじ2、いなば食塩無添加コーンを汁ごと加え、とろみがつくまで煮込む。塩（分量外）で味を調える。
- 5
2、4を器に盛り付ける。
レシピID
400153
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うんのえり（吽野英里)
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- J.S.A.ワインエキスパート
料理家。ワインエキスパート。 大学卒業後、会社員生活を経て料理家に。 現在は料理教室やイベントの講師、レシピ開発、ワイン会や日本酒会などの開催、を手掛ける。 『おいしい』『かんたん』『ヘルシー』をモットーに、おつまみにもごはんのおかずにもなるレシピを日々考案中。