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食卓の人気!栄養バランス良好! お洒落なサバの南蛮漬け

20
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2016.04.15

分類主菜

調理時間: 20分(漬け込み時間を除く)

ID138210

SHIMA

時短!簡単!節約!おしゃレシピ

食卓の人気メニュー「南蛮漬け」カラッと揚げたお肉やお魚とお野菜が美味しくいただける万能レシピです。美味しい漬け込みタレの配合も合わせてご紹介 今回は「サバ」でサバの南蛮漬けに
甘酸っぱいタレが染み込んだ野菜とサバがとっても美味しい1品
晩ご飯、お弁当、おつまみにも大活躍です
お洒落感UPのポイントに紫玉ねぎで仕上げていますが普通の玉ねぎでも
もちろんできます

南蛮漬け 作り置き 節約食材 サバ 玉ねぎ 南蛮漬け おふくろの味 簡単 ニンジン マリネ
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材料4人分
サバ 半身 2枚
A
醤油 大さじ1
A
大さじ1
A
おろしニンニク 小さじ1
A
おろし生姜 小さじ1
片栗粉 適量
揚げ油 適量
カイワレ 適量
にんじん 1/2本
紫玉ねぎ 1/2個
B
100cc
B
100cc
B
醤油 大さじ2
B
みりん 大さじ1
B
砂糖 大さじ1
作り方
Point!
サバを鶏肉や他のお魚にチェンジでバリエーションを楽しめます
  1. サバは1口サイズに切り、A

    醤油 大さじ1、酒 大さじ1、おろしニンニク 小さじ1、おろし生姜 小さじ1

    を加え 和えて10分程 置いておきます

    紫玉ねぎはスライス、ニンジンは細めの千切りにします
  2. 下味をつけたサバに片栗粉をまぶし、中温で揚げます
  3. B

    酢 100cc、水 100cc、醤油 大さじ2、みりん 大さじ1、砂糖 大さじ1

    材料を清潔な保存容器にいれ、揚げたてのサバ、紫玉ねぎ、ニンジン、カイワレを加え30分程、味が染み込むまでなじませます
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