副菜
大根の中華風煮物【作り置き】
投稿日2024/02/03
更新日2024/02/03
調理時間25分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
!表示はすべて目安です。詳しくはこちら
しっかり味がしみた大根は、中華風の味付けなのでご飯がもりもり進みます。 いつもの煮物に飽きたらぜひお試し下さいね(^^♪
材料2人分
- 大根1/5本(約300g)
- ごま油大さじ1
- A水300ml
- A酒・オイスターソース各大さじ1
- A醤油大さじ1/2
- A砂糖・鶏がらスープの素・すりおろしにんにく各小さじ1
作り方
ポイント
・出来立てよりも1度冷まして、温め直すとより美味しくなります。 ・大根は煮る前にごま油で焼くと、コクが出て調味料の染み込みが良くなります。 〈保存方法・保存期間〉 ・保存容器に入れ冷蔵保存で2日
- 1
大根は皮をむき、 1㎝厚みの半月切りにして面取りをする。
- 2
鍋にごま油をひき中火で熱し、 大根を入れ表面に焼き色がつくまで上下を返しながら焼く。
- 3
大根に焼き色がついたらA 水300ml、酒・オイスターソース各大さじ1、醤油大さじ1/2、砂糖・鶏がらスープの素・すりおろしにんにく各小さじ1を加え、 沸騰したら落し蓋をして中火で15分煮る。
- 4
15分煮たら落し蓋を取り、 強火にして鍋をゆすりながら3分煮詰める。
レシピID
476283
質問
作ってみた!
- 488663
2024/02/04 13:34
とっても😆おいしかったです❗️ 意外にも中華風って合うのですね。 鶏がらスープを使うって発想がなくて 作ってみたらすごく美味しかった😋 また作らせていただきます〜 いつも美味しいレシピを ありがとうございます😊
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- Artist
鈴木美鈴
料理研究家
- トータルフードコーディネーター
料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。 料理コンテストにて多数受賞歴あり。 Web、雑誌、企業様、食品メーカー様へレシピ提供、監修、掲載、撮影、 スタイリングコラム、執筆など幅広い活動をさせていただいております。 レシピのコンセプトは、「素材をいかしたココロとカラダにやさしい料理」 だしを使った本格的なレシピから、身近な食材で簡単に作るレシピまで、 幅広いレシピでどなた様にもご対応できるようにさせていただいております