鶏皮入りで美味しさUP!　切り干し大根の煮物

10分

3

2020.08.18

分類副菜

調理時間： 10分

ID 396845

小春（ぽかぽかびより）

ぽかぽかびより🍙いつものご飯をもっとおいしく

むね肉を調理した時の鶏皮、冷凍しておいたものが1枚だけ中途半端に残っていたので、切り干し大根の煮物に入れてみました。
鶏肉を少し入れるよりも、鶏皮の方が　美味しいと好評でしたよ♡

今回は圧力鍋で作るレシピをUPしております。
超高圧の場合なら1秒、普通圧の場合なら1分の加圧時間でOKです。
（普通の鍋で作る場合も材料は同じで、弱火〜中火で10分ほど煮込んでください。）

大根おつまみにんじんヘルシー味の素® うま味調味料味醂圧力鍋お弁当時短煮もの

材料

4人分

	切り干し大根	35〜40g
	にんじん	2〜3cm
	ちくわ	1本
	鶏皮	1枚
A	水	200ml
A	みりん、酒	各大さじ1
A	薄口醤油	大さじ1
A	うまみ調味料「味の素®︎」	2ふり

作り方

ポイント

味の素®︎ は、うま味を補うために使用しています。
もしない場合は、かつおだし、昆布、乾椎茸などお好みでお使いください。

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切り干し大根は流水でしっかりもみ洗いし、絞らずに置いておきます。
その間に、にんじん・ちくわ・鶏皮を小さく切ってください。
A
水 200ml、みりん、酒各大さじ1、薄口醤油大さじ1、うまみ調味料「味の素®︎」 2ふり
を合わせておきます。
材料を全て圧力鍋に入れて軽く混ぜ、ふたをセットします。

（普通の鍋を使う場合は、弱火〜中火で10分ほど煮込んでください）
強火にかけ、圧力がかかり始めたら弱火にし
■140kPa超高圧なら1秒
■80kk Pa普通圧なら1分ほど加圧し火を止めます。

コメント・感想 Comment

小春（ぽかぽかびより）さん
2021.04.25 09:41

キトリさま、作って頂き有難うございます！！！きのこ入りなのも美味しそうですね😊私も今度、きのこ入りで作ってみます。

キトリさん
2021.04.25 09:37

適度にキノコを入れて煮ました。鶏皮のプリプリ感と、切干大根の旨味が美味しかったです♪

ぽたんさん
2020.12.06 12:06

我が家の殿堂入りです。ちくわと鶏皮がマストですね。ありがとうございます！

小春（ぽかぽかびより）さん
2020.12.07 01:03:20

ぼたんさん、嬉しいコメントをありがとうございます💕

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