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米なすのソテーさっぱり油淋鶏タレかけ

副菜

米なすのソテーさっぱり油淋鶏タレかけ
  • 投稿日2019/05/27

  • 調理時間5

油淋鶏のタレって唐揚げにかける以外でもソテーした野菜にかけるだけでも美味しい! 今回は米ナスにたっぷりかけていただきます。 米ナス!いくらでも食べられちゃうくらい美味!

材料2人分

  • 米ナス
    1本
  • ネギ(白い部分)
    1/2本
  • A
    醤油
    大さじ1
  • A
    大さじ1
  • A
    砂糖
    大さじ1
  • A
    おろし生姜
    小さじ1/2
  • A
    おろしにんにく
    小さじ1/2
  • 米油(サラダ油可)
    大さじ2~3

作り方

ポイント

油淋鶏のタレと書いてますが、本来は油淋鶏のタレにはごま油を少量加えますが 今回はよりさっぱりいただきたかったのでごま油は入れていません。

  • 1

    米ナスはヘタを落として、1~1.5cmくらいの輪切りにする。(水につけておく)白ネギ(白い部分)はみじん切りにする。

  • 2

    1のネギとA 醤油大さじ1、酢大さじ1、砂糖大さじ1、おろし生姜小さじ1/2、おろしにんにく小さじ1/2を合わせてよく混ぜ、タレを作る。

  • 3

    フライパンに米油(サラダ油可)を入れて米ナスを両面色よく焼く。

  • 4

    3を器に盛り、2のタレをたっぷりかけていただく。

レシピID

376128

「ネギ」の基礎

「にんにく」の基礎

「油」の基礎

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バリ猫ゆっきー(吉田由季子)

スパイスコーディネーター協会認定スパイスコーディネーターマスター 料理教室の講師・レシピ考案・提供など料理ブロガーとして活動中。 スパイスを使用した料理の他、簡単で美味しいレシピを紹介。

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