米なすのソテーさっぱり油淋鶏タレかけ

5

2019.05.27

分類副菜

調理時間: 5分

ID 376128

バリ猫ゆっきー(吉田由季子)

楽しいキッチン・レシピ

油淋鶏のタレって唐揚げにかける以外でもソテーした野菜にかけるだけでも美味しい!
今回は米ナスにたっぷりかけていただきます。
米ナス!いくらでも食べられちゃうくらい美味!

    材料

    2人分
    米ナス 1本
    ネギ(白い部分) 1/2本
    A
    醤油 大さじ1
    A
    大さじ1
    A
    砂糖 大さじ1
    A
    おろし生姜 小さじ1/2
    A
    おろしにんにく 小さじ1/2
    米油(サラダ油可) 大さじ2~3

    作り方

    ポイント

    油淋鶏のタレと書いてますが、本来は油淋鶏のタレにはごま油を少量加えますが
    今回はよりさっぱりいただきたかったのでごま油は入れていません。
    1. 米ナスはヘタを落として、1~1.5cmくらいの輪切りにする。(水につけておく)白ネギ(白い部分)はみじん切りにする。
    2. 1のネギとA

      醤油 大さじ1、酢 大さじ1、砂糖 大さじ1、おろし生姜 小さじ1/2、おろしにんにく 小さじ1/2

      を合わせてよく混ぜ、タレを作る。
    3. フライパンに米油(サラダ油可)を入れて米ナスを両面色よく焼く。
    4. 3を器に盛り、2のタレをたっぷりかけていただく。
    5 46

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