米なすのソテーさっぱり油淋鶏タレかけ

材料2人分

• 米ナス
  １本
• ネギ（白い部分）
  1/2本
• A
  醤油
  大さじ1
• A
  酢
  大さじ1
• A
  砂糖
  大さじ1
• A
  おろし生姜
  小さじ1/2
• A
  おろしにんにく
  小さじ1/2
• 米油（サラダ油可）
  大さじ2～3

作り方

• 1

  米ナスはヘタを落として、1～1.5cmくらいの輪切りにする。（水につけておく）白ネギ（白い部分）はみじん切りにする。

• 2

  1のネギとA 醤油大さじ1、酢大さじ1、砂糖大さじ1、おろし生姜小さじ1/2、おろしにんにく小さじ1/2を合わせてよく混ぜ、タレを作る。

• 3

  フライパンに米油（サラダ油可）を入れて米ナスを両面色よく焼く。

• 4

  ３を器に盛り、2のタレをたっぷりかけていただく。

ポイント

油淋鶏のタレと書いてますが、本来は油淋鶏のタレにはごま油を少量加えますが 今回はよりさっぱりいただきたかったのでごま油は入れていません。

作ってみた！

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