和ピクルス。

10

2014.02.04

分類

調理時間: 10分(漬け込み時間を除く)

ID 113388

栁川かおり

Happy Smile Recipes !

昆布出汁で漬ける、あっさりとした和風ピクルス。酸味も塩分もごく薄味。サラダ感覚でポリポリ食べられます。

    材料

    (4人分)
    キュウリ 1本
    にんじん(小) 1本
    みょうが 2本
    生姜 1片
    A 水 100cc
    A 酢 50cc
    A 砂糖 大さじ2
    A 塩 小さじ1弱
    A 醤油 小さじ1
    A 昆布 1枚(3cm)

    作り方

    ポイント

    しっかり漬けたい時は水の量を少し減らしてくださいね。
    1. キュウリ・にんじんは棒状に切る。みょうがは縦4等分、しょうがはスライスする。保存容器に野菜を入れる。
    2. 鍋にAを加えて火にかけ、ひと煮立ちさせる。(または電子レンジで加熱しても。)
    3. 2を熱いうちに1に加える。
    4. 冷蔵庫で1日以上おく。
    28 269

    コメント・感想 Comment

    栁川かおり さん
    2014.03.02 20:11

    lastchildrenさん。何度も作っていただいてるんですね~!!ありがとうございます(*´∀`*) 大根もいいですね!私もいろんな野菜で作ってみたいです^^

    lastchildren さん
    2014.03.02 07:27

    美味しくて何度も作ってます♪ 大根を漬けても美味しいですね^ ^

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