鶏と小松菜の生姜おろし煮。

鶏もも肉は一口大に切り、A 酒小さじ1、塩・砂糖各ひとつまみ をもみ込む。小松菜は3㎝幅に、大根と生姜はすりおろす。

鍋に水とめんつゆを入れて火にかける。沸騰してきたら鶏肉を加える。裏返して両面の色がかわったら小松菜を加えてふたをし、弱火で3分煮る。

大根と生姜を加えて軽く煮て、水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。