2023/05/28
30分
栁川かおり
我が家で定番の海鮮ニラチヂミ。カリっと香ばしく焼き上げます。
2023/05/25
15分
なすとひき肉のボロネーゼ。ピエトロのパスタソース「おうちパスタ トマトガーリック」を使って手軽に作ります。
2023/05/23
10分
ヨーグルトとみそを合わせるだけの、簡単な漬け床です。野菜やお肉、お魚など、色々な食材を漬けられますが、今回は今が旬のアスパラガスで。アスパラガスで作る浅漬けは、ご飯のお供にぴったりです。ご飯は三菱電機の本炭釜 紬で炊きました。しっかりめで、炊き立てはもちろん冷めても美味しいのが特徴です。
2023/04/13
春の新玉ねぎと薬味で食べるかつおのたたき。「ピエトロCHEF'S ガーリックオイル」とガーリックチップ、赤唐辛子を効かせて。
2023/04/02
我が家のフレンチトーストは、卵液にお砂糖を入れずに作る、甘くないもの。食べる時にはちみつやメープルシロップで甘さをつけるだけなので、甘すぎず、朝ごはんにもぴったりです。
2023/03/22
炊き込みご飯よりも手軽な混ぜご飯。ご飯に合わせるには、しっかりめの味付けにしておきます。三菱電機の本炭釜 紬で炊いたご飯は冷めても美味しいのが特長。お弁当にもぴったりです。
2023/03/11
1枚の油揚げを4等分にして作る、小さめサイズのお稲荷さん。子供の頃から好きな甘めの味付けで煮て、中は酢飯の代わりにガリご飯を詰めて。
2023/03/09
やわらかくて甘い春キャベツをシンプルに味わう焼きキャベツ。材料はキャベツと「おうちパスタ ペペロンチーノ」だけで作ります。
2023/02/09
20分
ご飯に味付けをしてホワイトソースを作って。ちょっと工程の多いドリアは、パスタソース「おうちパスタ トマトガーリック」を使うとラクに。ホワイトソースも手軽に作れる方法で作ります。具もいろいろアレンジしてください。
2023/01/31
5分
夕ご飯の残りや作り置きなどのきんぴらごぼうを、朝のトーストに。意外にもパンに合いますよ。三菱電機のブレッドオーブンで焼くと、具材にはしっかりと火が通りつつ、パンはしっとり感を保っていて、表面サクッと中はふんわりの焼き上がりに。
料理家・医師
プロフィール
料理家・医師。 夫・娘・息子の4人家族。 まいにち食べても飽きないような「おうちごはん」を目指してます。...
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2016.03.22
栁川かおりさんのレシピ本『Every Table』ができるまで
レシピ本『Every Table』が出版されることになった「きっかけ」や、込められた思いなどを栁川さんにつづっていただいた特別企画。ぜひ、栁川さんの想いを感じとってください。
2016.03.10
目指すのは、究極においしい「普通のごはん」。
NadiaのArtistにスポットを当て、ここでしか聞けない裏話や料理家さんの想いをお送りする「Artist History」。栁川さんがその第3回目に登場しました!誰もが気になる私生活や料理に対する思いを伺っています。
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