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おせち料理*蜂蜜風味のなます

副菜

おせち料理*蜂蜜風味のなます
  • 投稿日2013/12/29

  • 調理時間15

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今からでも間に合う!蜂蜜の香りがふんわり香る・・・* おせちには必須の「なます」 我が家では、お客様もバリバリ食べる人気の一品!沢山作りおきしておきます♪

材料

  • 大根
    中1/4本
  • 人参
    中1/5本
  • 40cc
  • 米酢
    20cc
  • 蜂蜜
    大さじ1/2
  • 砂糖
    小さじ1/2
  • ひとつまみ
  • 醤油
    小さじ1/4
  • 柚子
    1/4個分

作り方

ポイント

爽やかな柚子の香りと、優しい蜂蜜の風味♪ 子供も食べやすい「なます」!! お正月の一品にいかがですか☆

  • 1

    大根と金時にんじんの皮をむき、千切りにします。ひとつまみのお塩を振り、さっと和え10分ほど置いて水分を出しておきます。

  • 2

    保存出来るタッパーや、バットに調味料を入れて良く混ぜ合わせておきます。

  • 3

    大根やにんじんをしっかり絞って水を切り、合わせ調味料に漬け込みます。お好みで、柚子皮を刻んで混ぜて下さい☆

レシピID

104084

「大根」の基礎

「にんじん」の基礎

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Mayu*
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Mayu*

二児のママの傍ら、雑誌や企業のレシピ考案・イベントなどで活躍中。 こども向けのイベントレシピ・パーティーレシピ、こどもの心とからだを作る野菜多めの献立なども好評。

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