レシピサイトNadia
    エイジングケアレシピbyRune吉村ルネエイジングケアレシピ

    Rune吉村ルネのレシピ一覧 (1473件)

    • 生くるみだからもっと美味しい♪春菊の香りのジェノベーゼソース

      2022/01/17

      5

      副菜

      生くるみだからもっと美味しい♪春菊の香りのジェノベーゼソース

      香りのよい春菊をフレッシュのまま封じ込めたジェノベーゼソースです。パルメザンチーズは入ってませんが、ほのかな春菊の香りと、芳ばしいくるみが焼いたバゲットとの相性がバツグン!何枚でもいけちゃいそうなぐらいの美味しさです。春菊は生で食べるとスパイシーな味わいながらも旨味がぎゅっと凝縮された美味しさです。皆さんに生でぜひ食べて頂きたいお野菜なので、美味しく食べられる調理方法をご紹介します。

    • おせちのリメイク★栗きんとん&黒豆のモンブラン

      2022/01/07

      30

      デザート

      おせちのリメイク★栗きんとん&黒豆のモンブラン

      おせち料理で一番残ってしまう、黒豆と栗きんとんの消費におすすめのデザートです。栗きんとんも黒豆も自家製なので甘さが控えめです。甘さが控えてあるのでプランデーにもよく合うのでビスキュイにしとらせてみたら、あまりの美味しさに皆は大喜び。自家製ならではの美味しさなのでお勧めです。ルゲンマイ玄米パウダーを入れることにより、玄米の栄養価そのものを取り入れることが出来ます。この中には白ごまの栄養素もブレンドされているので、 炭水化物、たんぱく質、糖質、ビタミン、ミネラル、ファイトケミカル、植物繊維がバランスよく配合されているスーパー完全栄養食品です。玄米粉の代用は薄力粉などでもOK。

    • ローストターキー&スタフィン&グレービー&クランベリーソース

      2021/12/25

      120

      主菜

      ローストターキー&スタフィン&グレービー&クランベリーソース

      ターキはチキンより香りが高く、独特の味ですがとっても美味しです。我が家ではクリスマスは必ずターキーをローストして食べます。ターキーとグレイビーソースに合うクランベリーソースは甘酸っぱく、マッシュポテトやスタフィンにも良く合います。手に入りやすいドライクランベリーで作れるので是非作ってみて下さい。残ったターキーをスープやサンドイッチにしても美味しいですよ。

    • 昆布だし&かつお顆粒で作る超簡単♪おうちにあるもんdeおでん

      2021/12/16

      90

      主菜

      昆布だし&かつお顆粒で作る超簡単♪おうちにあるもんdeおでん

      我が家では練り製品をたくさん入れるのも作りますが、練り製品が少しは鼻につくこともある日は、あっさりとしたおでんを作ります。具材は冷蔵庫の中でいつも常備している、あるものだけで作ることがあります。とってもシンプルであっさりとした味わいなので、うま味調味料の味の素は欠かせません。お出汁を美味しく仕上げると銀座の有名店のおでん屋さんを想い出させるお味になります。是非作ってみて下さいネ♪

    • フライパンでお手軽★丸ごとピーマンうま味アップ青椒肉絲風炒め

      2021/12/15

      30

      主菜

      フライパンでお手軽★丸ごとピーマンうま味アップ青椒肉絲風炒め

      野菜の下ごしらえに「剥く」「ヘタを取り、種を取り除く」という作業が有りますが、少しでもこういう作業を減らしたいですよね。食品ロスに繋がればと日ごろから思い、ほぼ私の料理は皮のまま使うレシピが多いです。しかし味の素さまのレシピで、丸ごとピーマン焼きと言うレシピに、種も美味しく食べられるという担当者様のアドバイスがあったので、まず丸ごとピーマンを作ってみました。その結果、気にならずむしろ甘みを感じました!なので、ピーマンを沢山使用し丸ごとすべて中に使用し、このレシピを作ってみました。栄養価がますます高いこのレシピは病みつきになるぐらい美味しいですのでおすすめです★

    • 調理時間5分★無限に食べられる★皮付き大根ネギ中華の漬物

      2021/12/11

      5

      副菜

      調理時間5分★無限に食べられる★皮付き大根ネギ中華の漬物

      ラーメンやチャーハン等の中華料理に合う漬け物が手軽に出来ないかと思い作ってみました。作ってみたら止まらないぐらいの美味しさです。大根は部位によって味が異なりますが、どこを使っても美味しい仕上がりになります。【大根の栄養】大根の皮には、ビタミンCの吸収を助けるビタミンPが含まれます。 大根の根の場合、皮付きと皮むきの主要栄養素の含有量を比べると大きな差はありませんが、カルシウム、葉酸、ビタミンCは皮付きのほうに多く含まれます。 また、ジアスターゼと言う酵素の働きがでんぷんを分解し、食べ物の消化を助け腸の動きを整えてくれます。辛味成分には発がん性物質を抑える働きもあります。

    • 寒天で低カロリー食べるサプリ☆やみつきチキンテリーヌ

      2021/12/08

      30

      副菜

      寒天で低カロリー食べるサプリ☆やみつきチキンテリーヌ

      欧米のクリスマスはオーブンでじっくり焼いたターキーです。お腹に詰めたスタフィンは香りが良くその美味しさと言ったら一度食べたらやみつきになるほどの旨さです。実はその旨さ、美味しさの秘密は鶏レバー。血を完全に抜きハードルが高い様に思われますがしっかり処理さえすればレストラン並に作れます。また寒天で固めてるので植物繊維が有り低カロリーなのも嬉しいです。鶏レバーには皮膚や粘膜の健康を保つビタミンA、糖質のエネルギー代謝にかかわるビタミンB12や、DNAや赤血球の形成に関わる「造血ビタミン」の葉酸なども豊富に含まれています。ビタミンAの過剰摂取は体に悪影響があるため食べすぎには注意して下さい。

    • 低糖質でグルテンフリー♪アーモンドフラワークランベリーケーキ

      2021/11/30

      50

      デザート

      低糖質でグルテンフリー♪アーモンドフラワークランベリーケーキ

      クリスマスデザートと言えばブッシュドノエルやシュトーレン、デコレーションケーキなどが人気です。住んでいたスペインではラードを使ったマンテカードスやポルボロンクッキーが定番です。また米国ではジンジャーブレッドハウスやオーナメントのようなクッキー、パネトーネ等、どれも美味しそうですしカロリーが高く脂肪が多くて太りそうです。でもクリスマス料理の後のデザートは格別ですし別腹なのでつい食べ過ぎてしまいがち。西洋で人気のターキー料理にはクランベリーソースは必須なのでビタミンが豊富に入ったドライクランベリーのデザートを作ってみました。低糖質でカロリーも控えめ。アンチエイジングデザートととしてお勧めです。

    • 超簡単に作る♪菌床しいたけとクリーミーガーリックのアヒージョ

      2021/11/24

      15

      副菜

      超簡単に作る♪菌床しいたけとクリーミーガーリックのアヒージョ

      美味しい菌床しいたけのアヒージョを食べたくなったので簡単に美味しく作れるようにレシピを考えてみました。ワインやビール、炭酸割のお酒のお供にあともう一品と言うときにお勧めのお惣菜です。

    • 茹でるだけ★低温でシットリ鶏モモ肉チャーシュー

      2021/11/14

      90

      主菜

      茹でるだけ★低温でシットリ鶏モモ肉チャーシュー

      鶏モモ肉は脂肪分が多くカロリーも高めですが最高の美味しさです。出来るだけ皮の下に付いた脂と筋肉の間に付いた脂肪分を取り除いて8時間以上漬け込みます。漬け込んだの状態で1時間半茹でます。熱々でも美味しいですが、冷えると煮こごりも出来てなお一層に美味しさです。おもてなしの前菜やラーメンのトッピングに最高な作り置きのお総菜です。

    Rune吉村ルネ
    • Artist

    Rune吉村ルネ

    エイジングケア料理家

    • フードコーディネーター
    健康・ヘルシー

    プロフィール

    エイジングケア料理家  多忙な毎日を過ごしながら夫と自分の健康を考える健康ヲタレシピ。 企業と食の仕事を両立させ、多忙な毎日を送る。 病気にさせない、ならないレシピを考えて30年。 家族構成は成人し...

    詳しいプロフィールはこちら

    SNSでシェアしよう