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    エイジングケアレシピbyRune吉村ルネエイジングケアレシピ

    Rune吉村ルネのレシピ一覧 (1473件)

    • 火不使用ひんやりピリ辛コーンスープ

      2023/07/27

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      汁物

      火不使用ひんやりピリ辛コーンスープ

      毎日猛烈なな暑さに加え、ピリッと香辛料の効いた、食欲も増す火を使わないレシピを考えてみました。コラーゲンの生成に欠かせないイソフラボンの多い豆乳も使っているので、普通の牛乳よりコレステロールも無くてとってもヘルシー。カレースティックも一袋2gと軽量で使いやすいです。コーンと甘味とスパイシーなカレーがマッチして美味しいので作ってみてくださいね。絶対にお勧めです。#エスビー食品タイアップ

    • サッパリピリ辛極ウマ手羽先ヤムニョム

      2023/07/14

      15

      主菜

      サッパリピリ辛極ウマ手羽先ヤムニョム

      暑い室内で簡単に作れてスタミナがつく食べ物が食べたくて、以前、NYのコリアンタウンで食べた「ヤムニョム」が美味しくて真似て作ったのを思い出して、さらにもっとアメリカンテイストをプラスして美味しく改良しました。病み付きになるぐらいの美味しさです。冷たくても美味しいので保存にも良いです。

    • ウニのような味わい玄米にんじんリゾット

      2023/07/01

      15

      主食

      ウニのような味わい玄米にんじんリゾット

      このレシピは12年前にレシピを発案してブログで投稿したもので多くの方に作って愛されレシピです。当時、イタリア料理ではよくトマトソースの中にニンジンを擂って作るレシピを見て、ヒントを得ました。これをリゾットに入れたら美味しいのではと思い、実際に作ってみたらニンジンの色がオレンジ色で鮮やかになり、味はまるで”雲丹”のようで驚いたのを思い出します。白米でも作れますが、栄養価の高い玄米の方が雲丹っぽい味わいになるので是非試してみて下さい。

    • いかと新玉ねぎのペペロンチーノ

      2023/06/22

      10

      主食

      いかと新玉ねぎのペペロンチーノ

      国産野菜だけを使って栄養たっぷりで保存料、化学調味料、合成着色料不使用のスープのコクとうま味のある野菜をMOTTOの「北海道産「レッドビーツ」と根菜ごろごろ濃厚ボルシチ」に合わせるとっておきのパスタの紹介です。コクのあるスープなのでパスタはあっさり味にしました。うま味のあるナンプラーを使った味付けは無添加のヘルシーなパスタです。栄養満点のうま味とコクが凝縮された美味しいスープに、いかを使った和風っぽいパスタにしてみました。和風と言えども無添加のナンプラーでうま味を引き出しています。 これが想像以上の美味しい組み合わせなので、お友達を呼んでぜひパスタランチやディナーにおすすめです。

    • ちくわとカニカマの竜田焼き

      2023/06/13

      10

      主食

      ちくわとカニカマの竜田焼き

      ちくわが大好きな夫。竜田揚げが好きな私。しかし揚げ物が気になる年頃なので焼いてみました。カニカマもちくわもそのまま食べても美味しいから調味料は少なくしました。油で揚げず、焼くだけなのでヘルシーです。また、主菜にも副菜にもおススメですし、お弁当にも美味しいです。ちくわやカニカマは高たんぱくで低脂肪なのでダイエット食品です。鉄分も多く含まれており、女性の鉄分補給が手軽にできる食材でもあります。タンパク質には良質なアミノ酸が多く含まれているので、筋力アップや体調不良時の栄養補給にも最適です。

    • 切るだけ きゅうりと根野菜の気取らないオイキムチ

      2023/06/09

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      副菜

      切るだけ きゅうりと根野菜の気取らないオイキムチ

      きゅうりをもっと美味しく簡単にごちそう感覚で食べたいと思い、オイキムチの簡単バージョンを作ってみました。きゅうりは味が染みるようにジャバラ切りに切りに。すり下ろしたニンニクは少量なのでまろやかな味わいとなっています。身体を冷やすきゅうりなので火照った体に適した野菜です。またこれに体を温める効果のある根野菜も入っているので、きゅうりとの相乗効果で体温を正常にさせる効果が期待できます。

    • レンチン 海苔のチーズせんべい

      2023/06/07

      5

      副菜

      レンチン 海苔のチーズせんべい

      チーズと海苔の相性は最高に美味しい!幼いころ、母が作ったプロセスチーズに練りウニを少量漬けて味付けのりで巻いて、父のおつまみに良く作ってました。この頃からお酒のおつまみの類が好きで、好きすぎて怒られたこともあります。このレシピはおつまみが欲しくて、定番のチーズせんべいに頂いた味付けのりをプラスしていました。味のついている海苔にチーズの塩気も混ざって大変美味しい一品となりました。ワインやキーンと冷えた日本酒、ビールにおすすめです。また、お子様にはコショウをかけず調理をして下さい。これだけでも美味しいです。

    • イカの足でワタ焼き

      2023/05/28

      15

      副菜

      イカの足でワタ焼き

      二人分の麺料理を作りたくて胴はパスタに取っておきます。残った足はワタ焼きにしました。塩辛作りが面倒でも、この味が好きと言う方、お酒のおつまみが欲しい方、箸休めにもオススメです。

    • 大人のスナック*スパイシーミックスナッツ

      2023/05/23

      10

      副菜

      大人のスナック*スパイシーミックスナッツ

      ちょっとお腹がすいた時やビールのおつまみにあっという間に出来るスパイシーなナッツです。カロリー計算をするためにナッツのグラムを記しましたが、素焼きミックスナッツの袋入りを使ってもOKです。電子レンジで簡単に作れるのでお勧めです。#エスビー食品タイアップ

    • 鶏むね肉を使ったヘルシーなボローニャ風味パテ

      2023/05/15

      15

      副菜

      鶏むね肉を使ったヘルシーなボローニャ風味パテ

      レバーが苦手だった私。しかしパテ必須のベトナムサンドイッチを食べた時の美味しさに衝撃を受けハマってしまいました。どうしても海外で食べたそのパテが食べたくて試行錯誤して作りました。出来上がった味はまるで美味しかったあのボローニャハム味に似ています。今回は鶏のむね肉とレバーを使います。鶏レバーにはビタミンA、鉄、タンパク質を豊富に含みます。適度な量であれば、レバーは健康に良いとされています。ただし、高コレステロールや肝臓疾患のある人は、医師の指示に従ってレバーを摂取するようにしてください。また、塩分控えてコショウを入れなければ、離乳食としてもオススメです。

    Rune吉村ルネ
    • Artist

    Rune吉村ルネ

    エイジングケア料理家

    • フードコーディネーター
    健康・ヘルシー

    プロフィール

    エイジングケア料理家  多忙な毎日を過ごしながら夫と自分の健康を考える健康ヲタレシピ。 企業と食の仕事を両立させ、多忙な毎日を送る。 病気にさせない、ならないレシピを考えて30年。 家族構成は成人し...

    詳しいプロフィールはこちら

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