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おつまみにするなら日本酒!たたききゅうりとツナの梅肉和え

10

2017.08.12

分類副菜

調理時間: 10分

横田 尋香/ひなちゅん

ひなCafeStyleレシピ帖

おつまみじゃなくても箸休めでいいんですが(笑

とにかくきゅうりがものすごくあるので消費せねば~と作りました。
梅肉のさっぱり感を味わいながらツナの旨みでコクもアップ!
もちろん作り置きできます。
冷蔵庫でよく冷やしてお召し上がりください。

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材料4人分
きゅうり 2~3本
小さじ1
A
梅肉(チューブ) 小さじ1と1/2
A
おろしにんにく 小さじ1/2
ツナ 1缶(70g)
大葉 2枚
作り方
Point!
きゅうりが大きくて種がある場合はスプーンなどで取り除いてください。 大きなきゅうりは皮に苦みを感じることもあるので、お好みでピーラー等でむいて頂いてもよいかと思います。
  1. きゅうりは塩刷りしてから包丁の背でたたき、手でちぎる(固ければ包丁でも)。
    キッチンペーパーで水分を切る。
  2. A

    梅肉(チューブ) 小さじ1と1/2、おろしにんにく 小さじ1/2

    を揉みこむ。
  3. 油を切ったツナを加え、全体を混ぜ合わせるて冷蔵庫で冷やす。
  4. 食べるときは器に刻んだ大葉を添える。
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