副菜
我が家のポテサラ（基本編）
投稿日2018/09/02
更新日2018/09/02
調理時間20分
我が家のというか私が作る「ポテトサラダ」でございます。 ポイントはバターで玉ねぎを炒める。 マヨネーズに牛乳を入れるくらいでしょうか、けっこう、手間がかかるポテトサラダなんですが 家族が喜んでくれるので一生懸命作ってます（笑）
材料3人分
- じゃがいも3個
- ゆで卵1個
- ベーコン30g
- 玉ねぎ1/2個
- きゅうり1/2本
- バター20g
- 塩、黒胡椒適量
- A牛乳大さじ2
- Aマヨネーズ大さじ2
作り方
ポイント
ゆで卵の黄身は少し残るくらいのざっくり混ぜあわせる感じで いいですよー
- 準
じゃがいもは皮を剥き半分に切って熱湯で串が通る程度まで茹でます
- 1
きゅうりは薄切りにし分量外の塩をふりかて少し揉んでから 水洗いしてから軽く絞ります
- 2
玉ねぎは薄切りにベーコンは1㎝幅に切りバターを溶かした フライパンで中火で炒めます
- 3
ボウルにじゃがいもを入れてマッシャーでつぶします
- 4
粗くつぶしたゆで卵と③、A 牛乳大さじ2、マヨネーズ大さじ2を加えます
- 5
全体にざっくりと混ぜ合わせたら仕上げに塩、黒胡椒をくわえ味を ととのえたら出来上がりです
レシピID
345710
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かめきちパパ
料理家
- 食育アドバイザー
新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります