『ひき肉とごぼうのおかずきんぴら』ご飯が進む☆作り置きにも◎

材料2人分

• ごぼう
  2/3本（100g）
• にんじん
  1/3本（50g）
• 長ねぎ（白い部分）
  1/3本（30g）
• 豚ひき肉
  120g
• A
  酒・醤油
  各大さじ2
• A
  砂糖・本みりん
  各大さじ1

作り方

• 1

  ごぼうは長さ4㎝の細切りにし、水にさらして水気をよく切る。 にんじんは長さ4㎝の細切りにする。 長ねぎ（白い部分）は斜め薄切りにする。

• 2

  フライパンを中火で熱し、豚ひき肉をほぐしながら炒める。ごぼうとにんじんを加えて3〜4分炒める。

  
• 3

  A 酒・醤油各大さじ2、砂糖・本みりん各大さじ1を加え、汁気がほぼなくなるくらいまでよく炒める。長ねぎを加え、しんなりするまで炒め合わせる。

  

ポイント

◯仕上げの細ねぎはお好みで♪ ◯調味料を加えてよく炒めることで、味がよく馴染みます。

作ってみた！

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