味しみ！ご飯がススム！大根の和風肉巻き*

材料2人分

• 大根
  300g
• 豚肉薄切り（バラしゃぶしゃぶ用）
  200g
• 薄力粉
  適量
• ヒガシマル醤油「京風割烹白だし」
  大さじ2
• 細ねぎ（小口切り）
  適量
• 白ごま
  適量
• 黒こしょう
  少々

作り方

• 1

  大根は皮をむき、1㎝幅の半月切りにする。 耐熱の器に大根を並べ、ふんわりとラップをかける。電子レンジ（600W）で4分加熱する。冷めるまでおく。

• 2

  1に豚肉薄切り（バラしゃぶしゃぶ用）を巻きつける。 肉巻きの両面に薄力粉をまぶす。

  
• 3

  フライパンを中火で熱し、2を並べる。両面に焼き色がついたら端に寄せ、キッチンペーパーで余分な油を拭き取る。ヒガシマル醤油「京風割烹白だし」を加えて強火にし、肉巻きに絡める。

  
• 4

  器に3を盛り付け、細ねぎ（小口切り）をのせ、白ごまと黒こしょうをふる。

ポイント

●大根は電子レンジで加熱し、やわらかくしておきます。冷めてから肉で巻くようにしてください。

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