『味しみ！大根と豚肉の味噌煮』＃簡単＃ご飯がすすむ

• 30分

材料3人分（3〜4人分）

• 大根
  700g
• 豚肉薄切り（バラしゃぶしゃぶ用）
  120g
• 砂糖
  大さじ1
• A
  生姜（千切り）
  1片分
• A
  ニンニク（潰す）
  1片分
• A
  水
  400ml
• A
  鶏ガラスープの素（顆粒）
  小さじ1
• A
  味噌
  大さじ2
• A
  醤油
  大さじ1と1/2
• A
  酒、みりん
  各大さじ1

作り方

• 下準備
  ▪️大根は皮をむき、1.5㎝幅のいちょう切りにする。 ▪️豚肉薄切り（バラしゃぶしゃぶ用）は食べやすい大きさに切る。

• 1

  鍋にサラダ油（大さじ1）を入れて中火でよく温め、豚肉を炒める。肉の色が変わったら、大根を加えて炒める。

  
• 2

  砂糖を加えて、全体に馴染むように炒める。 A 生姜（千切り）1片分、ニンニク（潰す）1片分、水400ml、鶏ガラスープの素（顆粒）小さじ1、味噌大さじ2、醤油大さじ1と1/2、酒、みりん各大さじ1を加えて煮たたせ、蓋をして弱火で10分煮る。

  
• 3

  蓋を取り、中火にして10分煮飛ばす。（時間があれば、しばらく置くとより味が馴染む） ニンニクは気になれば取り出しておく。

• 4

  器に盛り付ける。

ポイント

▪️味噌は自家製の豆味噌を使用しています。味噌によって塩分や甘さが多少異なるので、味をみて、必要があれば甘さ（砂糖、みりん）や塩分（塩）で調節してください。

作ってみた！

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