汁物
『ほっこり。里芋と豚肉のお味噌汁』＃里芋の下処理＃簡単
投稿日2020/02/27
更新日2020/02/27
調理時間25分
ほっこりおいしい里芋のお味噌汁。豚肉と炒めておいしさアップ！にんじんは彩りに＾＾
材料4人分（3〜4人分）
- 里芋400g
- 豚肉バラしゃぶしゃぶ用80g
- にんじん60g
- だし汁500ml
- 味噌大さじ2
作り方
ポイント
▪️里芋は塩でぬめりを落とします。 ▪️だし汁を煮立たせるときは、吹きこぼれないように注意してください。 ▪️豆味噌を使用しています。味噌によって多少塩分が異なります。味を見ながら調節してください。
- 準
▪️里芋は皮をむき、1㎝幅に切る。塩（小さじ1）をふり、表面をこすり水洗いして、ぬめりを取る。 ▪️にんじんは薄く短冊切りにする。 ▪️豚肉バラしゃぶしゃぶ用は２㎝幅に切る。
- 1
中火でよく温めた鍋に少量のサラダ油を入れ、豚肉を炒める。里芋とにんじんも加え、全体に油が馴染むように炒めたら、だし汁を加える。
- 2
煮立ってきたら弱火にし、蓋をして15分ほど煮る。 火を止めたら味噌を加え、味をととのえる。
レシピID
386816
質問
作ってみた!
こんな「みそ汁」のレシピもおすすめ！
このレシピが入っているレシピまとめ
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
「里芋」の基礎
「豚肉」の基礎
「味噌」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
tomoko
料理家
【野菜が好きになる♪栄養満点レシピ】 \食べ盛りの子どもたちに/ 体に優しい!野菜とお肉の満腹おかず🍚🥢 気づいたら野菜好き♪苦手野菜の克服にも✨ ---プロフィール--- 息子(10才)と娘(6才)の母。愛知県在住。 2014年からNadia artist として活動を始める。 『父の日の、スタミナ肉レシピコンテスト』にてグランプリ受賞、monthly MVP で編集部賞受賞。 Naidaコラム執筆や企業のレシピ開発、レシピ本(Nadia magazine、なつかし洋食 あかぬけ中華 一生好きな町中華等)への掲載など。 大好きな野菜を毎日飽きずに美味しく、家族にまた食べたい!と言ってもらえるようなレシピをInstagramやブログで発信中。