『冷やし中華風春雨サラダ』＃ヘルシー＃簡単＃スープジャー

材料1人分（300mlのスープジャー1個分）

• 春雨（緑豆）
  30g
• きゅうり
  1/4本
• ミニトマト
  1/2個
• ハム
  1/2枚
• 卵
  1/2個分
• A
  水
  大さじ1
• A
  鶏ガラスープの素（顆粒）
  小さじ1/4
• A
  酢
  大さじ2/3
• A
  しょうゆ
  大さじ2/3
• A
  砂糖
  小さじ1/3
• ごま油
  大さじ2/3

作り方

• 下準備
  スープジャーに氷水（分量外）を入れ、フタをして3分ほど予冷する。

• 1

  ▪️春雨（緑豆）は熱湯で3分茹でる。ザルにあけて冷水を当て、水気をよく切る。 ▪️きゅうりは千切りにする。 ▪️ミニトマトは半分に切る。 ▪️ハムは細切りにする。

• 2

  中火でよく温めたフライパンにサラダ油（小さじ2）をひき、溶きほぐした卵を流し入れる。大きく混ぜながら炒め、スクランブルエッグを作る。

• 3

  スープジャーの氷水を捨て、A 水大さじ1、鶏ガラスープの素（顆粒）小さじ1/4、酢大さじ2/3、しょうゆ大さじ2/3、砂糖小さじ1/3を入れてよく混ぜる。さらに春雨とごま油も加えてよく混ぜる。キュウリ、ミニトマト、ハム、2をのせ、フタを閉める。

  

ポイント

▪️味が薄くならないように、春雨の水気をよく切ります。ザルの中で手で握るようにすると水がよく切れます。 ▪️春雨と調味料をよく混ぜることで春雨がくっつかず、食べやすくなります。 ▪️春雨と具材は、食べる直前によく混ぜ合わせてください。

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