主菜
『厚揚げとごぼうのバター醤油きんぴら』＃ボリューム＃かさまし
投稿日2020/09/22
更新日2020/09/22
調理時間10分(水にさらす時間は除く)
厚揚げ入りでボリューム満点！洋風のきんぴらごぼう。ベーコンの旨味とバターのコクで美味しさアップ！ 黒こしょうのパンチもよく合いますよ＾＾
材料2人分
- 厚揚げ1枚（150g）
- ごぼう1/2本（50g）
- にんじん1/3本（50g）
- ベーコン2枚
- ニンニクのみじん切り小さじ1/4
- A醤油、みりん各大さじ1
- Aバター5g
- パセリのみじん切り適量
- 黒こしょう少々
作り方
ポイント
▪️調味料やバターを加えたら、味がよく馴染むように、絡めながらよく炒めてください。 ▪️バターは無塩、有塩、どちらでも作れます。
- 準
▪️ごぼうは長さ4㎝程の細切りにし、水にさらしてアクを抜く。 ▪️にんじんは長さ4㎝程の細切りにする。 ▪️厚揚げは縦半分に切り、1㎝幅の食べやすい大きさに切る。 ▪️ベーコンは1㎝幅に切る。
- 1
フライパンにサラダ油（小さじ1）とニンニクのみじん切りを入れて弱火で炒める。香りがしてきたら、水気を切ったごぼう、にんじん、ベーコンを加えてしんなりするまで炒める。
- 2
厚揚げを加えてさっと炒めたら、A 醤油、みりん各大さじ1、バター5gも加えて絡めながらよく炒める。
- 3
器に盛り付け、お好みでパセリのみじん切りを散らし、黒こしょうをふる。
レシピID
398850
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料理家
【野菜が好きになる♪栄養満点レシピ】 \食べ盛りの子どもたちに/ 体に優しい!野菜とお肉の満腹おかず🍚🥢 気づいたら野菜好き♪苦手野菜の克服にも✨ ---プロフィール--- 息子(10才)と娘(6才)の母。愛知県在住。 2014年からNadia artist として活動を始める。 『父の日の、スタミナ肉レシピコンテスト』にてグランプリ受賞、monthly MVP で編集部賞受賞。 Naidaコラム執筆や企業のレシピ開発、レシピ本(Nadia magazine、なつかし洋食 あかぬけ中華 一生好きな町中華等)への掲載など。 大好きな野菜を毎日飽きずに美味しく、家族にまた食べたい!と言ってもらえるようなレシピをInstagramやブログで発信中。