Name: 手軽でおいしい♪『野菜たっぷり焼きビーフン』＃簡単＃子供
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 0人分
Cuisine: ビーフン
Ingredients: ビーフン（乾燥） 100g; 豚バラ肉薄切り 100g; キャベツ 約3枚（150g）; 玉ねぎ 1/4個（50g）; にんじん 1/4本（45g）; 生姜のみじん切り 小さじ1/2; にんにくのみじん切り 小さじ1/4; 塩 小さじ1/4; こしょう 少々; 水 1/4カップ; 鶏ガラスープの素（顆粒） 小さじ1/2; 酒、醤油 各大さじ1; オイスターソース 小さじ1; ごま油 小さじ1

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2021.02.14

分類主食

調理時間： 15分

ID 407052

tomoko

旬野菜を美味しく変身！栄養満点レシピ

我が家の子どもたちも喜ぶ焼きビーフン♪

熱湯でもどしたビーフンを、冷蔵庫によくある野菜と一緒に炒め合わせるだけなので、簡単＆お手軽！
休日のお昼ごはんにもぴったりです＾＾

オイスターソースの旨みや、ごま油の風味もポイントになるので、忘れずに加えてくださいね♪

お米が原材料のビーフン。
見た目は焼きそばのようですが、軽い食感で食べやすいので、お子さんと一緒に楽しめますよ＾＾

材料

(2〜3人分)

	ビーフン（乾燥）	100g
	豚バラ肉薄切り	100g
	キャベツ	約3枚（150g）
	玉ねぎ	1/4個（50g）
	にんじん	1/4本（45g）
A	生姜のみじん切り	小さじ1/2
A	にんにくのみじん切り	小さじ1/4
	塩	小さじ1/4
	こしょう	少々
B	水	1/4カップ
B	鶏ガラスープの素（顆粒）	小さじ1/2
B	酒、醤油	各大さじ1
B	オイスターソース	小さじ1
	ごま油	小さじ1

作り方

ポイント

▪️ビーフンは袋の表示に従ってもどしてください。

▪️調味料を加えたら、汁気がなくなるまでよく炒め合わせてください。

▪️ビーフン（乾燥）は熱湯で4分程茹でてもどし、ザルに上げる。さっと冷水をかけ、水気をしっかりと切ったら、食べやすい大きさに切る。

▪️豚バラ肉薄切りは2㎝幅に切る。

▪️キャベツは葉と芯に分ける。葉は食べやすい大きさに切り、芯は斜め薄切りにする。

▪️玉ねぎは薄切りにする。

▪️にんじんは細切りにする。

▪️B
水 1/4カップ、鶏ガラスープの素（顆粒）小さじ1/2、酒、醤油各大さじ1、オイスターソース小さじ1
は合わせておく。
フライパンにサラダ油（大さじ1)とA
生姜のみじん切り小さじ1/2、にんにくのみじん切り小さじ1/4
を入れて中火にかけ、香りがしてきたら豚肉を入れて炒める。キャベツと玉ねぎ、にんじんも加えて炒め、しんなりしてきたら塩とこしょうをふる。
ビーフンを加えて野菜と炒め合わせたら、B
水 1/4カップ、鶏ガラスープの素（顆粒）小さじ1/2、酒、醤油各大さじ1、オイスターソース小さじ1
を加えて汁気がなくなるまで炒める。ごま油をましかけ、器に盛り付ける。