手軽でおいしい♪『野菜たっぷり焼きビーフン』＃簡単＃子供

• 15分

材料（2〜3人分）

• ビーフン（乾燥）
  100g
• 豚バラ肉薄切り
  100g
• キャベツ
  約3枚（150g）
• 玉ねぎ
  1/4個（50g）
• にんじん
  1/4本（45g）
• A
  生姜のみじん切り
  小さじ1/2
• A
  にんにくのみじん切り
  小さじ1/4
• 塩
  小さじ1/4
• こしょう
  少々
• B
  水
  1/4カップ
• B
  鶏ガラスープの素（顆粒）
  小さじ1/2
• B
  酒、醤油
  各大さじ1
• B
  オイスターソース
  小さじ1
• ごま油
  小さじ1

作り方

• 下準備
  ▪️ビーフン（乾燥）は熱湯で4分程茹でてもどし、ザルに上げる。さっと冷水をかけ、水気をしっかりと切ったら、食べやすい大きさに切る。 ▪️豚バラ肉薄切りは2㎝幅に切る。 ▪️キャベツは葉と芯に分ける。葉は食べやすい大きさに切り、芯は斜め薄切りにする。 ▪️玉ねぎは薄切りにする。 ▪️にんじんは細切りにする。 ▪️B 水1/4カップ、鶏ガラスープの素（顆粒）小さじ1/2、酒、醤油各大さじ1、オイスターソース小さじ1は合わせておく。

  
• 1

  フライパンにサラダ油（大さじ1)とA 生姜のみじん切り小さじ1/2、にんにくのみじん切り小さじ1/4を入れて中火にかけ、香りがしてきたら豚肉を入れて炒める。キャベツと玉ねぎ、にんじんも加えて炒め、しんなりしてきたら塩とこしょうをふる。

  
• 2

  ビーフンを加えて野菜と炒め合わせたら、B 水1/4カップ、鶏ガラスープの素（顆粒）小さじ1/2、酒、醤油各大さじ1、オイスターソース小さじ1を加えて汁気がなくなるまで炒める。ごま油をましかけ、器に盛り付ける。

  

ポイント

▪️ビーフンは袋の表示に従ってもどしてください。 ▪️調味料を加えたら、汁気がなくなるまでよく炒め合わせてください。

作ってみた！

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