『ひじきの具だくさん炊き込みご飯』栄養満点！旨みたっぷり♪

材料4人分（下準備・炊飯時間は除く）

• 米
  2合
• 芽ひじき（乾燥）
  6g
• にんじん
  1/3本（50g)
• 干し椎茸
  2枚(水で戻したもの)
• 油揚げ
  1枚
• サラダ油
  少々
• A
  醤油・本みりん
  各大さじ1
• A
  塩
  小さじ1/2
• だし汁
  適量
• 茹で枝豆
  正味50〜60g(グリーンピースでも◎)

作り方

• 下準備
  米は洗って水気を切り、水に浸けて1時間浸水しておく。 芽ひじき（乾燥）はたっぷりの水で戻しておく。

• 1

  にんじんは細切りにし、干し椎茸は薄切りに、油揚げは細切りにする。

• 2

  フライパンにサラダ油を中火で熱し、水気を切ったひじきとにんじん、干し椎茸を1分ほど炒める。

  
• 3

  炊飯釜に米とA 醤油・本みりん各大さじ1、塩小さじ1/2、2合の目盛までだし汁を入れて混ぜる。２と油揚げをのせて炊く。

  
• 4

  炊き上がったら、茹で枝豆を加えてよく混ぜ合わせる。

  

ポイント

◯だし汁は、市販のだしパックを煮出したものを使用しています。

作ってみた！

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