【オレンジ入りキャロットラペ】酸味まろやか！デリ風おかず

材料（約2～3人分）

• にんじん
  1本(約120g)
• オレンジ
  1個(果肉100g使用)
• A
  オリーブオイル
  大さじ3
• A
  酢
  大さじ1
• A
  砂糖
  小さじ1
• 塩
  少々
• パセリ（みじん切り）
  適量
• レーズン
  適量

作り方

• 下準備
  オレンジは皮を剥き、果肉を取り出し、半分に切る。

• 1

  にんじんは千切りにし、塩(分量外)を軽く振ってもみ、5分置いたらさっと冷水をかけ、水気をしっかり絞る。

  
• 2

  ボウルに1、オレンジ、A オリーブオイル大さじ3、酢大さじ1、砂糖小さじ1を入れ和え、塩で味を調える。

  
• 3

  器に盛り、レーズン、パセリ（みじん切り）をトッピングする。

ポイント

オレンジ以外に、デコポンやいよかんなど… お好みの柑橘類でアレンジ可能です。

作ってみた！

質問