【デリ風】やみつき！ネーブルオレンジ入りキャロットラペ
副菜
投稿日2021/02/26
調理時間10分
常備菜やおもてなしなどにもおすすめ！ ネーブルオレンジを入れた、キャロットラペです。 甘酸っぱい味がやみつきになる味です。 酸味もまろやかなので、子どもにも食べやすいですよ！
材料（約2～3人分）
- にんじん1本(約120g)
- ネーブルオレンジ1個(果肉100g使用)
- Aオリーブオイル大さじ3
- A酢大さじ1
- A砂糖小さじ1
- レーズン適量
- パセリ（みじん切り）適量
作り方
ポイント
ネーブル以外に、デコポンやいよかんなど… お好みの柑橘類でアレンジ可能です。
- 準
ネーブルオレンジは皮を剥き、果肉を取り出し、半分に切る。
- 1
にんじんは千切りにし、塩(分量外)を軽く振ってもみ、5分置いたらさっと冷水をかけ、水気をしっかり絞る。
- 2
ボウルに1、ネーブルオレンジ、A オリーブオイル大さじ3、酢大さじ1、砂糖小さじ1を入れ和える。
- 3
器に盛り、レーズン、パセリ（みじん切り）をトッピングする。
レシピID
407828
「にんじん」の基礎
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Artist
松田みやこ
管理栄養士/フードコーディネーター/豆乳マイスター"プロ" ワーママ&ワンオペ育児の環境が多いこともあり、子育てをしながらでも「手軽だけどこどもが喜ぶ 身体に優しい簡単レシピ」をご紹介しています。 過去、保育園栄養士、大手企業でのメニュー提案、商品開発などの経験を経て、現在は企業様向けのレシピ開発、メニュー提案、撮影、スタイリングなどを行っています。 その他保有資格:幼児食インストラクター、ナチュラルフードコーディネーター等 ☆YouTube始めました！ 【こどもと作るヘルシーおやつ】 チャンネル登録お待ちしております！ レシピはより作りやすく、さらに美味しくなるよう、定期的に見直しさせて頂いております。