【デリ風サラダ】やみつき!ネーブルオレンジ入りキャロットラペ

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2021.02.26

分類副菜

調理時間: 10分

ID 407828

松田みやこ

手軽だけど子どもが喜ぶ 身体に優しいかんたんレシピ

常備菜やおもてなしなどにもおすすめ!
ネーブルオレンジを入れた、キャロットラペです。
甘酸っぱい味がやみつきになる味です。
酸味もまろやかなので、子どもにも食べやすいですよ!

    材料(約2~3人分)
    にんじん 1本(約120g)
    ネーブルオレンジ 1個(果肉100g使用)
    A
    オリーブオイル 大さじ3
    A
    大さじ1
    A
    砂糖 小さじ1
    レーズン 適量
    パセリ(みじん切り) 適量
    作り方
    Point!
    ネーブル以外に、デコポンやいよかんなど…
    お好みの柑橘類でアレンジ可能です。
    1. ネーブルオレンジは皮を剥き、果肉を取り出し、半分に切る。
    2. にんじんは千切りにし、塩(分量外)を軽く振ってもみ、5分置いたらさっと冷水をかけ、水気をしっかり絞る。
    3. ボールに1、ネーブルオレンジ、A

      オリーブオイル 大さじ3、酢 大さじ1、砂糖 小さじ1

      を入れ和える。
    4. 器に盛り、レーズン、パセリ(みじん切り)をトッピングする。
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