レシピサイト Nadia | ナディア - プロの料理家のおいしいレシピ

【デリ風】やみつき!ネーブルオレンジ入りキャロットラペ

副菜

【デリ風】やみつき!ネーブルオレンジ入りキャロットラペ
  • 投稿日2021/02/26

  • 調理時間10

常備菜やおもてなしなどにもおすすめ! ネーブルオレンジを入れた、キャロットラペです。 甘酸っぱい味がやみつきになる味です。 酸味もまろやかなので、子どもにも食べやすいですよ!

材料約2~3人分

  • にんじん
    1本(約120g)
  • ネーブルオレンジ
    1個(果肉100g使用)
  • A
    オリーブオイル
    大さじ3
  • A
    大さじ1
  • A
    砂糖
    小さじ1
  • レーズン
    適量
  • パセリ(みじん切り)
    適量

作り方

ポイント

ネーブル以外に、デコポンやいよかんなど… お好みの柑橘類でアレンジ可能です。

  • ネーブルオレンジは皮を剥き、果肉を取り出し、半分に切る。

  • 1

    にんじんは千切りにし、塩(分量外)を軽く振ってもみ、5分置いたらさっと冷水をかけ、水気をしっかり絞る。

    工程写真
  • 2

    ボウルに1、ネーブルオレンジ、A オリーブオイル大さじ3、酢大さじ1、砂糖小さじ1を入れ和える。

    工程写真
  • 3

    器に盛り、レーズン、パセリ(みじん切り)をトッピングする。

レシピID

407828

「にんじん」の基礎

コメント

送信

関連キーワード

関連カテゴリー

サラダ」に関するレシピ

関連コラム

人気急上昇中のレシピ

新着コラム

今週の人気キーワード

松田みやこ
Artist

松田みやこ

管理栄養士/フードコーディネーター/豆乳マイスター"プロ" ワーママ&ワンオペ育児の環境が多いこともあり、子育てをしながらでも「手軽だけどこどもが喜ぶ 身体に優しい簡単レシピ」をご紹介しています。 過去、保育園栄養士、大手企業でのメニュー提案、商品開発などの経験を経て、現在は企業様向けのレシピ開発、メニュー提案、撮影、スタイリングなどを行っています。 その他保有資格:幼児食インストラクター、ナチュラルフードコーディネーター等 ☆YouTube始めました! 【こどもと作るヘルシーおやつ】 チャンネル登録お待ちしております! レシピはより作りやすく、さらに美味しくなるよう、定期的に見直しさせて頂いております。

「料理家」という働き方 Artist History