自信作♪火を使わずレンチン10分！絶品マーボートマト
投稿日2020/06/22
更新日2020/06/22
調理時間10分
レンチンでもちゃんとおいしくできるマーボートマトのレシピです。火を使わずにただひたすらレンチン！トマトの旨みがじんわりと感じられる、最高のごはんの供ですよ。 ラー油の量を調整すれば、お子さまも大喜びの味です！
材料3人分
- トマト中3個
- 長ねぎ1/2本
- A豚ひき肉180g(合びきでも可)
- A水80cc
- A酒大さじ2
- A甜麺醤（テンメンジャン）、砂糖、しょうゆ大さじ1
- A鶏ガラスープの素小さじ1
- A食べるラー油小さじ1～(普通のラー油でも)
- Aおろしにんにく、おろししょうが小さじ1(チューブ可)
- A塩こしょう適量
- A味の素少々
- 片栗粉大さじ1
作り方
ポイント
▪️トマトから水分が出るので、とろみをやや強めにしています。 ▪️仕上げの加熱時間を増やすとトマトのくったり感が調整できます。 ▪️ねぎの辛味が苦手な方は、2の工程で先にねぎを入れてしっかり火を通して。 ▪️ラー油の量はお好みでどうぞ。お子さんも食べる時は、盛り付けた後で大人の分だけ足してくださいね。
- 1
長ねぎはみじん切りに、トマトはヘタを取って8等分のくし形に切る。
- 2
耐熱ボウルにA 豚ひき肉180g、水80cc、酒大さじ2、甜麺醤（テンメンジャン）、砂糖、しょうゆ大さじ1、鶏ガラスープの素小さじ1、食べるラー油小さじ1～、おろしにんにく、おろししょうが小さじ1、塩こしょう適量、味の素少々の材料を入れて軽く混ぜ、ラップをかけずに【600wのレンジで3分加熱】する。 加熱が終わったらレンジから出し、ひき肉をほぐすように混ぜる（まだ肉に赤い部分があっても問題なし）。混ぜてからさらにレンジで【1分半加熱】する。
- 3
片栗粉を振り入れてだまがなくなるまでしっかりと混ぜ、レンジで1分加熱。レンジから出して混ぜ、ここでしっかりとろみをつける。
- 4
トマトと長ねぎを加え、仕上げにレンジで1分加熱。仕上げにごま油をひと回しして、混ぜたら完成。お好みで青ねぎ（分量外）をかけて召し上がれ。
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- Artist
むっちん（横田睦美）
料理家
2003年に日本菓子専門学校を卒業後、都内のパティスリーに勤務。 業務用調理食材専門店に勤めるかたわら、料理教室のアシスタントで経験を積む。 食品メーカーの営業を経て、現在は料理家として活動中 現在は企業向けのレシピ開発のほか、雑誌やラジオなどでも活躍中。 おもに食品メーカーへのレシピ提案、webメディアでのコラム執筆等を行い、 著書に「極上だれでパパッとごはん(ワン・パブリッシング)」がある。 https://one-publishing.co.jp/books/9784651200965/ 【セミナー実績】 アメリカ産のナッツ・ドライフルーツをテーマにした単発のオンラインセミナーで講師を務める。 (レシピサイトNadia・アメリカ大使館農産物貿易事務所 (ATO)共催) https://www.instagram.com/p/CgXqJIrs7w1/ https://www.instagram.com/p/ChF8eAgreMN/ https://www.instagram.com/p/ChF8eAgreMN/ 【おもな出演番組、雑誌掲載】 テレビ出演 日本テレビ「ZIP!」https://www.ntv.co.jp/zip/ ラジオ出演 TBSラジオ「ジェーン・スー 生活は踊る」 https://wp-manage.tbsradio.jp/598657 https://www.tbsradio.jp/articles/detail/?id=48421 https://www.tbsradio.jp/articles/64833/ 雑誌掲載 「たまひよ」「with」「Nadia マガジン vol.1〜vol.10」ほか 【SNS】 Instagram:https://www.instagram.com/muccinpurin/ レシピサイトNadia:https://oceans-nadia.com/user/l46865 YouTube:https://www.youtube.com/channel/UCpnqiOg27MAHQ9pAEzjAvwA 2021年5月初の著書となる『極上だれでパパッとごはん』を発売。
