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    なすとズッキーニのアジアン炒め

    なすとズッキーニのアジアン炒め
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    • 投稿日2018/08/08

    • 更新日2018/08/08

    • 調理時間15分

    夏野菜と相性のよい豚肉を使ったピリ辛炒めです。 ナンプラーの香りとさっぱりしたレモンの酸味が食欲をそそりますよ！

    材料4人分

    • なす
      2本
    • ズッキーニ
      1本
    • A
      豚小間切れ肉
      200g
    • A
      塩
      少々
    • A
      こしょう
      少々
    • A
      清酒・純米酒
      小さじ2
    • にんにく
      1カケ
    • 鷹の爪
      1本
    • アーモンド
      8粒
    • ごま油
      大さじ1
    • ナンプラー
      大さじ1
    • はちみつ
      小さじ2
    • レモン・果汁
      小さじ2
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    アーモンドの食感がアクセントになるので、忘れずに。 なければピーナッツにどお好みのナッツでも◎。

    • 1

      豚小間切れ肉は大きければ一口大に切り、A 豚小間切れ肉200g、塩少々、こしょう少々、清酒・純米酒小さじ2でもんでおく。

    • 2

      なす、ズッキーニは5㎜幅の半月切り、にんにくは薄切り、鷹の爪は種を除き輪切り、アーモンドは粗みじん切りにする。

    • 3

      フライパンにごま油、にんにく、鷹の爪を加え弱火で炒め、香りがしてきたらズッキーニ、なす、豚肉を下味ごと入れ炒める。(中火)

    • 4

      全体に火が通ったら、ナンプラー、はちみつ、レモン・果汁を加えさっと炒める。 器に盛り、アーモンドを散らす。

    レシピID

    333248

    質問

    作ってみた!

    レビュー（1件）
    • Miyuki Otake Wakabayashiの作ってみた!投稿(なすとズッキーニのアジアン炒め)
      Miyuki Otake Wakabayashi
      Miyuki Otake Wakabayashi

      2018/08/08 18:56

      美味しかったです!

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    「にんにく」の基礎

    「レモン」の基礎

    「豚肉」の基礎

    宇田川 みさき
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    宇田川 みさき

    料理家 「続けられるヘルシーごはん」をテーマにした料理教室 「料理からなりたい自分になる」をテーマに、講座、セミナーを主宰しています。 2児の母としても毎日奮闘中！ 【　掲載コラム・実績　】 楽天レシピ「デイリシャス」毎月配信 離乳食サイト「リッピー」毎月配信 ウェブマガジン「Lilcono」にて「食べる＆キレイ」コラム連載 「Grapps」にて「体がよろこぶ美人ごはん」コラム連載 料理家レシピサイト　発酵食品レシピコンテスト　グランプリー受賞 桶川市公民館「雑穀マイスターが教える美人ごはん講座」登壇 ファミリーサポート会員ステップアップ講習会「まごわやさしいワンプレート」登壇 小学校家庭学級「雑穀でヘルシーおうちイタリアン」登壇 など

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