定番・豚の生姜焼き

材料2人分

• 豚ロース薄切り
  300g
• 玉ねぎ
  1/2個
• キャベツ
  4枚
• 大葉
  3枚
• 人参
  適宜
• 醤油
  大さじ2
• みりん
  大さじ2
• 酒
  大さじ2
• 砂糖
  大さじ1/2
• リンゴジュース
  大さじ2
• すり下ろし生姜
  大さじ1

作り方

• 1

  豚肉と調味料を全て合わせてビニール袋に入れて漬けておく

• 2

  キャベツ、人参、大葉を千切りにする 玉ねぎを1cm幅に切る

• 3

  汁気を切った豚肉を広げながらフライパンで焼く 途中、玉ねぎを加えて炒め、火が通ったら残ったら漬けダレを追加して、肉に絡めながら軽く煮詰める

• 4

  キャベツを皿に天盛りにし、肉と玉ねぎを盛りつける 彩りで万能ねぎを散らす

ポイント

リンゴには豚肉を柔らかくする効果があります。 すり下ろすのが面倒な場合、ジュースで代用できます。

作ってみた！

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