牛蒡と人参の味噌マヨ胡麻ポリポリサラダ
投稿日2019/09/10
更新日2019/09/10
調理時間3分(牛蒡を水に浸す時間は除く)
ポリポリポリポリ食べだしたら止まらないやつー♫ すりごまと炒りごまたくさん入っているので風味もよく、味噌マヨとよく合います❣️ うちの娘も大好き💕 大人はおつまみにもピッタリです♪
材料2人分
- 牛蒡1本(140g)
- 人参小さめ1本
- すし酢大さじ2
- A麺つゆ小さじ1/2
- A和風だし小さじ1/2
- A合わせ味噌小さじ1
- Aすりごま大さじ1と1/2
- A炒りごま大さじ1と1/2
- Aマヨネーズハーフ大さじ1(普通のマヨネーズでも可)
- あおさ又は青のり適量
作り方
ポイント
すし酢をいれてレンジで加熱することによって時短でできます❣️ 牛蒡と人参をあまり細く切りすぎると、ポリポリ食感が楽しめなくなるので注意してください♪
- 準
牛蒡は包丁の背で皮をこそげとり、4cm幅位に切る。更に縦に十字に切って4等分する。(直径1.5cm位の牛蒡を使ってます) 水に浸してアクをとる。 人参も牛蒡と同じ位の大きさに切る。
- 1
よく洗った牛蒡と人参を耐熱ボウルに入れ、すし酢も加える。ラップして600Wのレンジで1分30秒加熱し、水分をしっかりきる。
- 2
耐熱ボウルをそのまま使用します。牛蒡と人参にA 麺つゆ小さじ1/2、和風だし小さじ1/2、合わせ味噌小さじ1、すりごま大さじ1と1/2、炒りごま大さじ1と1/2、マヨネーズハーフ大さじ1を全部加えて混ぜる。
- 3
仕上げにあおさ又は青のりをかけたら完成！
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質問
作ってみた!
こまりこ😃2019/09/22 15:40
青のりがなかったので黒ごまで色を締めました❗
こまりこ😃2019/09/22 15:39
すべてレンチンで済むことで洗い物がひとつで良いというありがたさ😊すし酢と一緒に火を通してしまうのが新鮮でした 味見で結構減ったかも😜
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- Artist
ともきーた (伊藤 智子)
料理研究家
お料理もレシピを考えるのも大好き❤️ よく食べる14歳の娘と夫の3人家族 『子供も喜ぶおつまみメニュー』=ご飯🍚にも合うおつまみ🍺🍷を考えています♪ 我が家は子供用に味付けを変えたりせず、全く同じものを食べています💗 ●お野菜や乾物を使ったヘルシー料理が得意‼️(お料理にバターは一切使いません) ●時短でできるスピードメニューが得意‼️(5分でできちゃうレシピが多いので、お仕事をされている主婦の方にもオススメです) ●米粉と生おからを使ったヘルシースイーツが得意‼️ ●鉄板料理もありますが、この組み合わせやったことない!意外!みたいなお料理もご紹介したいと思います! お手軽材料で誰にでも作れる簡単アイデア料理を是非お試しくださーい❣️ ⭐️私のイチオシレシピ上位3品⭐️ こちらは一度作ってくださった方のリピ率がハンパないです💗 (ヘルシー・簡単時短・アレンジ可能) ●パンプキンマリネ 🆔379603 ●ひじきの栄養たっぷり和風サラダ 🆔379605 ●玉子豆腐使って簡単うまうま白菜 🆔381594 これの冬瓜バージョンが更にオススメ 🆔379803 Instagram: tomokeetaito SnapDish : Tomoko Ito (tomokeeta)
