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牛蒡と人参の味噌マヨ胡麻ポリポリサラダ

3
サラダの
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2019.09.10

分類副菜

調理時間: 3分(牛蒡を水に浸す時間は除く)

ID379894

tomokeetaito

誰にでもできる簡単ヘルシーレシピを紹介します。

ポリポリポリポリ食べだしたら止まらないやつー♫
すりごまと炒りごまたくさん入っているので風味もよく、味噌マヨとよく合います❣️

うちの娘も大好き💕
大人はおつまみにもピッタリです♪

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材料2人分
牛蒡 1本(140g)
人参 小さめ1本
すし酢 大さじ2
A
麺つゆ 小さじ1/2
A
和風だし 小さじ1/2
A
合わせ味噌 小さじ1
A
すりごま 大さじ1と1/2
A
炒りごま 大さじ1と1/2
A
マヨネーズハーフ 大さじ1(普通のマヨネーズでも可)
あおさ又は青のり 適量
作り方
Point!
すし酢をいれてレンジで加熱することによって時短でできます❣️ 牛蒡と人参をあまり細く切りすぎると、ポリポリ食感が楽しめなくなるので注意してください♪
  1. 牛蒡は包丁の背で皮をこそげとり、4cm幅位に切る。更に縦に十字に切って4等分する。(直径1.5cm位の牛蒡を使ってます)
    水に浸してアクをとる。
    人参も牛蒡と同じ位の大きさに切る。
  2. よく洗った牛蒡と人参を耐熱ボウルに入れ、すし酢も加える。ラップして600Wのレンジで1分30秒加熱し、水分をしっかりきる。
  3. 耐熱ボウルをそのまま使用します。牛蒡と人参にA

    麺つゆ 小さじ1/2、和風だし 小さじ1/2、合わせ味噌 小さじ1、すりごま 大さじ1と1/2、炒りごま 大さじ1と1/2、マヨネーズハーフ 大さじ1

    を全部加えて混ぜる。
  4. 仕上げにあおさ又は青のりをかけたら完成!
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