【キンピラベーコンおかか炒め】箸が止まらない副菜♪超簡単！
投稿日2024/05/24
更新日2024/05/25
調理時間5分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存3週間
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普通キンピラとまた違う美味しさ！ベーコンのうま味・おかかの風味を加えました♪めっちゃ美味しい～！仕上げのブラックペッパーもいい仕事します♡ 箸がとまらない副菜！あと一品にも、ご飯やパンにも、お弁当のおかずにもピッタリ♡
材料3人分
- 新ごぼう2本(150g)(普通のごぼうでも可)
- にんじん1本(120g)
- ハーフベーコン4枚(普通のベーコン2枚でも可)
- ごま油大さじ1
- A麺つゆ（濃縮4倍）・みりん各大さじ1
- A和風だし小さじ1/4
- Aかつおぶし1袋(2.5g)
- ブラックペッパー適量
作り方
ポイント
普通のごぼうを使用する場合は、切ってから水にさらし、アク抜きをしてください♡ 食感が楽しめるよう、ささがきではなく、棒状にカットしました♡
- 準
新ごぼうは皮付きのままで大丈夫ですが、気になる方は包丁の背で皮をこそげとる。いずれにしてもよく洗う（アク抜き不要）5～6㎜角の棒状に切る。 にんじんもごぼうと同じ位の大きさに切る。 ハーフベーコンは5～6㎜幅に切る。
- 1
ごま油をひいたフライパンを熱し、ベーコンを中火で1～2分炒めたら、ごぼうとにんじんを加え、中火で2分ほど炒める。
- 2
A 麺つゆ（濃縮4倍）・みりん各大さじ1、和風だし小さじ1/4、かつおぶし1袋(2.5g)を加えて更に中火で2分ほど炒める。
- 3
器に盛りつけ、ブラックペッパーをかける。
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ともきーた (伊藤 智子)
料理研究家
お料理もレシピを考えるのも大好き❤️ よく食べる14歳の娘と夫の3人家族 『子供も喜ぶおつまみメニュー』=ご飯🍚にも合うおつまみ🍺🍷を考えています♪ 我が家は子供用に味付けを変えたりせず、全く同じものを食べています💗 ●お野菜や乾物を使ったヘルシー料理が得意‼️(お料理にバターは一切使いません) ●時短でできるスピードメニューが得意‼️(5分でできちゃうレシピが多いので、お仕事をされている主婦の方にもオススメです) ●米粉と生おからを使ったヘルシースイーツが得意‼️ ●鉄板料理もありますが、この組み合わせやったことない!意外!みたいなお料理もご紹介したいと思います! お手軽材料で誰にでも作れる簡単アイデア料理を是非お試しくださーい❣️ ⭐️私のイチオシレシピ上位3品⭐️ こちらは一度作ってくださった方のリピ率がハンパないです💗 (ヘルシー・簡単時短・アレンジ可能) ●パンプキンマリネ 🆔379603 ●ひじきの栄養たっぷり和風サラダ 🆔379605 ●玉子豆腐使って簡単うまうま白菜 🆔381594 これの冬瓜バージョンが更にオススメ 🆔379803 Instagram: tomokeetaito SnapDish : Tomoko Ito (tomokeeta)