副菜
茄子のステーキ肉味噌乗せ
投稿日2019/09/02
更新日2019/09/02
調理時間15分
大きめのゼブラ茄子が美味しそうだったので作ってみました。米茄子や賀茂茄子もオススメです。 もちろん普通の茄子でも美味しくできます。
材料2人分（大きめの茄子1本分）
- 油小さじ2
- 豚ひき肉100g
- しいたけ1枚
- おろしにんにく小さじ1/2
- 生姜10g
- 小ねぎ適量
- 酒大さじ2
- Aコチュジャン大さじ1
- A砂糖小さじ2
- A水50cc
- 輪切り唐辛子少量
- ごま油大さじ1
- 茄子大きめ1本
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両角舞【手をかけレシピ】
タイ料理研究家・フードコーディネーター
- 調理師
#手をかけレシピ 下ごしらえや過程の意味を大切に。【手をかけ】で料理はもっと楽しくおいしくなる! ◆TVや広告のフードコーディネーター歴16年 ◆レシピ本3冊出版 ◆料理教室主催、企業レシピ監修多数 ◆手をかけポイントを絞れば料理は単なるごはん作り→楽しい時間になる ◆日々の料理をストレスにしない! タイ料理好きが高じてタイに住み、レストラン立ち上げの仕事に携わったり現地の料理教室に通って学んできました。 自身の病気をきっかけに漢方を学び、漢方スタイリストの資格を保持しています。
