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    大葉香る♪しらすとトマトの冷製パスタ

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    • 10

    柔らかいしらすとトマトに大葉が爽やかに香る、夏にピッタリの冷製パスタ。冷たいのど越しと爽やかな酸味でさっぱりと頂けます☆

    材料2人分

    • パスタ
      160g
    • 釜揚げしらす
      100g
    • 大葉
      4枚
    • トマト
      1個
    • 玉ねぎ
      少々
    • にんにく
      少々
    • A
      オリーブオイル
      大さじ3
    • A
      大さじ1
    • A
      2つまみ
    • 胡椒
      少々

    作り方

    • 1

      トマトは1cm角、大葉は千切り、玉ねぎはスライサーでスライス、にんにくはすりおろし、ボウルに釜揚げしらすとA オリーブオイル大さじ3、酢大さじ1、塩2つまみと共に入れて和える

    • 2

      表示時間より1分多めにゆでたパスタを氷水で冷やし、水気をしっかり切ったら1に加えてよく和え、器に盛って胡椒を振る。

    ポイント

    パスタは1.4mm以下の細い物を使うのがおすすめです。 パスタは氷水でしまるので、柔らかめに茹でるのがポイント。 隠し味のにんにくは入れすぎると辛いので、小指の先くらいのほんの少しでOKです♪

    作ってみた!

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