大葉香る♪しらすとトマトの冷製パスタ

材料2人分

• パスタ
  １６０ｇ
• 釜揚げしらす
  １００ｇ
• 大葉
  4枚
• トマト
  1個
• 玉ねぎ
  少々
• にんにく
  少々
• A
  オリーブオイル
  大さじ３
• A
  酢
  大さじ１
• A
  塩
  ２つまみ
• 胡椒
  少々

作り方

• 1

  トマトは1cm角、大葉は千切り、玉ねぎはスライサーでスライス、にんにくはすりおろし、ボウルに釜揚げしらすとA オリーブオイル大さじ３、酢大さじ１、塩２つまみと共に入れて和える。

• 2

  表示時間より1分多めにゆでたパスタを氷水で冷やし、水気をしっかり切ったら1に加えてよく和え、器に盛って胡椒を振る。

ポイント

パスタは1.4mm以下の細い物を使うのがおすすめです。 パスタは氷水でしまるので、柔らかめに茹でるのがポイント。 隠し味のにんにくは入れすぎると辛いので、小指の先くらいのほんの少しでOKです♪

作ってみた！

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