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    鶏肉と茄子の揚げだしそうめん

    鶏肉と茄子の揚げだしそうめん
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    • 投稿日2017/07/03

    • 更新日2017/07/03

    • 調理時間20分

    めんつゆが鶏の旨味と茄子の甘みを引き立てる、これ一皿で大満足のそうめん。たっぷりの薬味を添えて頂きます♪

    材料2人分

    • そうめん
      ２００ｇ
    • 鶏もも肉
      ２００ｇ
    • 茄子
      2本
    • 細ねぎ
      1本
    • 生姜
      小さじ１
    • めんつゆ(2倍濃縮)
      １００ｍｌ
    • 水
      １００ｍｌ
    • 片栗粉
      適量
    • 油
      適量
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    茄子と唐揚げはそうめんにのせずに、別添えにしてもOKです。

    • 準

      茄子は縦に4等分に切り、細ねぎは小口切り、生姜はすりおろす。鶏もも肉は一口大に切り、片栗粉をまぶす。

    • 1

      鍋で油を熱して茄子は素揚げし、鶏肉は唐揚げにする。そうめんは茹でて、水気をよく切る。

    • 2

      そうめんを器に盛り、茄子と唐揚げをのせたら、ねぎを散らして生姜をのせ、水で割っためんつゆを添える。

    レシピID

    172571

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    べジフルビューティーセルフアドバイザー・料理家

    べジフルビューティーセルフアドバイザー。料理家。 「美味しく食べて体の内側から健康で綺麗になる」をモットーに、 繰り返し作りたくなる、素材の自然なうまみを生かした 体に優しいヘルシーレシピの開発を中心に活動中。 日々の暮らしを豊かにする「手作り」の大切さと楽しさを、 食を通して発信しています。

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