野菜たっぷり!ふわふわミニお好み焼き

10

2017.10.10

分類副菜

調理時間: 10分

ID 199476

Y's

美味しく食べて綺麗になる~ヘルシーレシピ

ふわふわの長芋の生地に、たっぷり野菜がアクセントになった、お肉も野菜も一度にとれて、ミニサイズで食べ易いお好み焼きです♪

    材料4人分
    長芋 100g
    もやし 100g
    豚肉(しゃぶしゃぶ用) 8枚
    ニラ 4本
    細ねぎ 1本
    1個
    桜えび 大さじ2
    小麦粉 大さじ1
    オタフクソース (お好み焼きソース) 適量
    マヨネーズ ・鰹節 各適量
    ごま油 適量
    作り方
    Point!
    長芋をたっぷり入れて、小麦粉を少なめにすると、ふわふわ食感のお好み焼きになります☆
    1. ボウルに卵を割り、すりおろした長芋と小麦粉を加えてよく混ぜたら、もやしとニラと桜えびを加えてよく混ぜる。
    2. フライパンにごま油を引き、4か所に豚肉を2枚ずつ置いたら、均等に分けた1の生地をのせて、蓋をして弱火で蒸らす。
    3. お好み焼きのふちが固まってきたら、蓋をとって上下を返し、もう片面を弱めの中火で焼く。
    4. お皿に盛って、オタフクソース(お好み焼きソース)、マヨネーズ・鰹節をかけて、小口切りした細ねぎを散らす。
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