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野菜たっぷり!ふわふわミニお好み焼き

10

2017.10.10

分類副菜

調理時間: 10分

ID199476

Y's

美味しく食べて綺麗になる~ヘルシーレシピ

ふわふわの長芋の生地に、たっぷり野菜がアクセントになった、お肉も野菜も一度にとれて、ミニサイズで食べ易いお好み焼きです♪

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材料4人分
長芋 100g
もやし 100g
豚肉(しゃぶしゃぶ用) 8枚
ニラ 4本
細ねぎ 1本
1個
桜えび 大さじ2
小麦粉 大さじ1
オタフクソース (お好み焼きソース) 適量
マヨネーズ ・鰹節 各適量
ごま油 適量
作り方
Point!
長芋をたっぷり入れて、小麦粉を少なめにすると、ふわふわ食感のお好み焼きになります☆
  1. ボウルに卵を割り、すりおろした長芋と小麦粉を加えてよく混ぜたら、もやしとニラと桜えびを加えてよく混ぜる。
  2. フライパンにごま油を引き、4か所に豚肉を2枚ずつ置いたら、均等に分けた1の生地をのせて、蓋をして弱火で蒸らす。
  3. お好み焼きのふちが固まってきたら、蓋をとって上下を返し、もう片面を弱めの中火で焼く。
  4. お皿に盛って、オタフクソース(お好み焼きソース)、マヨネーズ・鰹節をかけて、小口切りした細ねぎを散らす。
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