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隠し味が意外すぎる*安定の煮込みハンバーグ*

40
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2017.12.18

分類主菜

調理時間: 40分

ID195022

あいのおうちごはん

料理初心者さんや忙しい方におすすめのレシピをご紹介中です♡

日々夕飯を何にするか結構悩みますよね。でもたまには何も考えずに過ごせる1日が欲しくないですか?
そんなときは週末に作り置きしている煮込みハンバーグを♡温めて出すだけで良い日があると気持ち的にもとても楽です♡
ブロッコリーも下茹済みで常備してたものを使用!彩りもバッチリですね^^
そして隠し味はまさかのオイスターソースです!
オイスターソースを加えることでじっくり煮込んだような味付けになります!

煮込みハンバーグ フライパン しめじ 煮込みハンバーグ 牛乳 小麦粉 ひき肉 コンソメ オイスターソース 胡椒 定番 玉ねぎ ケチャップ ブロッコリー パン粉 にんじん バター

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材料2人分
A
合挽き肉 400~500g
A
パン粉(牛乳なじませたもの)  1カップ
A
ナツメグ  小1/2
A
塩こしょう  適量
A
たまご  1個
玉ねぎ(半分みじん切り、半分薄切り) 1個
しめじ  1袋
バター  大2
小麦粉  大2
B
水  400cc
B
固形コンソメ  1個
B
ケチャップ  大6
B
ウスターソース  大4
B
とんかつソース  大1と1/2
B
オイスターソース   大1/2
B
酒  大1
B
牛乳  大1
作り方
Point!
人参グラッセとブロッコリーを一緒にトッピング! 人参グラッセはこちら oceans-nadia.com/user/20995/recipe/195017 ブロッコリーは下茹で済みのものをソースで少し温めてから一緒に盛り付けました!
  1. パン粉は牛乳を少し入れて全体が湿るくらいにする。
  2. A

    合挽き肉 400~500g、パン粉(牛乳なじませたもの)  1カップ、ナツメグ  小1/2、塩こしょう  適量、たまご  1個

    と玉ねぎ半分のみじん切りを加えてよく混ぜる。
  3. ②を成形してフライパンで両面こんがり焼いていく。
    ※このとき中まで火を通さなくてOK!
  4. 別の鍋にバターを熱し玉ねぎ残りの薄切りとしめじを炒めていき、小麦粉をいれてダマにならないように炒める。
  5. B

    水  400cc、固形コンソメ  1個、ケチャップ  大6、ウスターソース  大4、とんかつソース  大1と1/2、オイスターソース   大1/2、酒  大1、牛乳  大1

    を入れてひと煮たちさせる。
  6. ③を加えてハンバーグの中身まで火を通し完成です!
9 79
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