主菜
めんつゆで失敗なし♡節約むね肉とズッキーニのさっぱりおろし煮
投稿日2018/07/09
更新日2018/07/09
調理時間20分
暑くてもしっかりメインおかずも食べたいので 食欲が無いときこそさっぱりしたおかずでしっかり栄養を取りたいですね＾＾ 機会がありましたらぜひぜひおためしください♡
材料2人分
- 鶏むね肉1枚
- 塩こしょう少々
- 小麦粉大さじ1
- サラダ油大さじ2
- ズッキーニ1/2本
- 大根1/3本
- A水300cc
- Aめんつゆ100cc
- Aなめたけ大さじ2
- A酢小さじ1～
- 万能ねぎ適量
作り方
ポイント
＊めんつゆは３倍濃縮を使用しました。 ＊２の工程は鶏肉に完全に火が通らなくても次の工程で煮込むので焼き目がつけばOK！ ＊大根おろしは水気を絞りすぎてしまうと煮汁とうまく絡まなくなってしまうので絞りすぎず、 【A】の水も少なめから調節してください！
- 1
鶏肉は一口大のそぎ切りにし塩こしょうをして小麦粉をまぶし、ズッキーニは食べやすくスティック状に切り、大根はおろして軽く水気を切っておく。
- 2
フライパンor鍋にサラダ油を熱し鶏肉を揚げ焼きにし、焼き目がついたらズッキーニも加えて少し焼き目をつけるように炒める。
- 3
余分な油はキッチンペーパーで拭き取り大根おろしとA 水300cc、めんつゆ100cc、なめたけ大さじ2、酢小さじ1～を入れて10分ほど煮込んだら完成です!
- 4
万能ねぎはお好みで^^
レシピID
317889
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あいのおうちごはん
料理ブロガー
2014年の2月からお料理をはじめたばかりの新米主婦です♡ 誰にでも簡単に作れるようなレシピを目指しています♡ ブログでは使用している器についてなども書いていますのでぜひ遊びにいらして下さいね＾＾