甘酒入り蕪と里芋の和風ポタージュスープ

20

2019.12.17

分類汁物

調理時間: 20分

ID 383765

manngo(河野ひとみ)

お家で簡単に料亭風料理を!!

中途半端に残った蕪と里芋をポタージュスープにしました。
和風味で味噌や甘酒を入れて自然の甘味をプラスしました。

    材料2人分
    300g
    里芋 100g
    玉ねぎ 1/4個
    80cc
    A
    和風顆粒だし 小匙1
    A
    白味噌 小匙2
    A
    甘酒 50cc
    生クリーム 50cc
    バター 大匙2
    作り方
    Point!
    野菜を完全に柔らかくなるまで煮込みます。
    1. 蕪は皮のまま薄切りにスライスする
      里芋は皮を剥いて薄くスライスする
      玉ねぎも薄くスライスする
    2. 鍋にバターを入れて溶けたら玉ねぎを強めの弱火で炒める
    3. 玉ねぎがしんなりしたら蕪と里芋を加えて炒める
      全体に油が回ったら水を入れ、沸騰したら蓋をして弱火で10分煮る
      そのまま10分放置する
    4. 鍋ごとブレンダーで攪拌する
    5. 再び火をつけてA

      和風顆粒だし 小匙1、白味噌 小匙2、甘酒 50cc

      を入れて混ぜながら温める
    6. 生クリームを加えて混ぜ、火を止める
    4 34
    コメント・感想 Comment
    このレシピの感想を伝える

    ログインして感想を伝えよう!

    つくメモ

    <つくメモって?>
    あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

    お気に入り度

    アプリでお気に入りを保存しよう!

    アプリなら、もっと便利にお気に入りレシピを管理できます!

    Nadia公式アプリをダウンロード

    このレシピをサイトに埋め込む

    「スープ 」に関するレシピ

    関連コラム article

    まずは3ヶ月無料でお試し!

    ※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
    ※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額450円(税込)が発生します。
    ※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。