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豆乳みそ汁

15
みそ汁の
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2016.11.08

分類汁物

調理時間: 15分

ID144270

若子みな美

ORANGE kitchen

豆乳を加えることでマイルドなみそ汁に。かぼちゃや玉ねぎの甘みもよく合います♪

みそ汁 みそ汁 豆乳 にんじん しめじ 玉ねぎ 油揚げ 白みそ かぼちゃ
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材料2人分
かぼちゃ 40g
玉ねぎ 30g
にんじん 20g
ぶなしめじ 20g
油揚げ 1/2枚
豆乳 50ml
白味噌 大さじ1
顆粒だし 小さじ1
250ml
作り方
Point!
火を止めてから豆乳を入れることで、豆乳が分離するのを予防できます。
  1. 玉ねぎをスライス切り、にんじんと油揚げを短冊切りにする。
    かぼちゃを食べやすい大きさに切る。
    ぶなしめじの石づきを取り除き、ほぐす。
  2. 鍋に、水、玉ねぎ、にんじん、かぼちゃ、油揚げ、ぶなしめじ、顆粒だしを入れて蓋をして弱火にかけ、野菜に火が通るまで煮る。
  3. 1に白味噌を入れて火を止め、豆乳を加える。
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