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ホットプレートで海鮮ビビンバ

  • 2017.03.12

  • 147221
  • 主食
    ホットプレートで海鮮ビビンバ
    ホットプレートで海鮮ビビンバホットプレートで海鮮ビビンバ

    コメント

    明太子がいい仕事してくれてます。
    ごはんの上に具をのせた状態でふたをしてセットしておいて、お客様がきたら、温める、ということも出来ますので、見た目も豪華ですし、お客様料理にピッタリだと思います。

    材料4人分

    400g
    4尾
    1杯分
    10g
    60g
    30g
    30g
    50g
    40g
    大さじ1
    適宜
    適宜

    作り方

    1

    ホットプレートにごま油を熱し、海老とイカを焼き、取り出しておく。

    2

    ①のホットプレートにごま油を足し、ごはんをのせ、その上に他の材料を彩りよくのせ、中温ぐらいで温め、コチュジャンも加え、混ぜながら炒めて、最後に好みの量のしょうゆを加えて、混ぜ、出来上がり。

    ポイント

    写真は、海老の殻をむかないままの状態で写ってますが、殻をむいた方が食べやすいかと思います。
    ただ、殻のまま炒めたほうが香ばしさがでます。
    そこらへんはお好みでお願いします。

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