ホットプレートで海鮮ビビンバ

30

2017.03.12

分類主食

調理時間: 30分

ID 147221

森本英子(もりもん)

morimon's kitchen

明太子がいい仕事してくれてます。
ごはんの上に具をのせた状態でふたをしてセットしておいて、お客様がきたら、温める、ということも出来ますので、見た目も豪華ですし、お客様料理にピッタリだと思います。

    材料4人分
    ごはん 400g
    海老(殻をむく) 4尾
    イカ(一口大に切る) 1杯分
    ちりめんじゃこ 10g
    明太子 60g
    もやしのナムル 30g
    にんじんのナムル 30g
    ほうれん草のナムル 50g
    キムチ(細かく切る) 40g
    コチュジャン 大さじ1
    ごま油 適宜
    しょうゆ 適宜
    作り方
    Point!
    写真は、海老の殻をむかないままの状態で写ってますが、殻をむいた方が食べやすいかと思います。
    ただ、殻のまま炒めたほうが香ばしさがでます。
    そこらへんはお好みでお願いします。
    1. ホットプレートにごま油を熱し、海老とイカを焼き、取り出しておく。
    2. ①のホットプレートにごま油を足し、ごはんをのせ、その上に他の材料を彩りよくのせ、中温ぐらいで温め、コチュジャンも加え、混ぜながら炒めて、最後に好みの量のしょうゆを加えて、混ぜ、出来上がり。
    25 36
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