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ハロウィンに♪まるでカボチャ!?ニョッキ

40
ニョッキの
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2015.05.01

分類副菜

調理時間: 40分

ID127373

小澤 朋子

楽しく美味しく♪はらぺこキッチン

カボチャの形の可愛いニョッキです♪
皮で色づけした緑のニョッキを割ると、オレンジのマッシュカボチャが見えて楽しいですよ~

ニョッキ 粉チーズ ハロウィン 記念日 卵黄 かぼちゃ スパイス じゃがいも チーズ オリーブオイル おもてなし 強力粉 ベーコン オレンジ 子供 簡単 薄力粉 レンジ トマト

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材料5人分(5個分)
カボチャ 200g
プロセスチーズ 25g
塩こしょう 適量
じゃがいも 180g
強力粉(なければ薄力粉) 60g
粉チーズ 大さじ1
オリーブオイル 大さじ1/2
お好みのソース 適量
作り方
Point!
お好みの大きさで作ってください♪中に詰めるカボチャと同じくらいの量のニョッキが包みやすいと思います。 カボチャの形にする時はシリコンヘラの柄の角ばってる部分を使いました。 中にベーコンやスパイスを加えても◎ ソースはクリーム系でも美味しいです。 文章にするとごちゃごちゃしますが、レンジでチンして茹でるだけなので簡単です!
  1. じゃがいもは洗って、丸ごと時々上下を返しながらレンジで柔らかくなるまで加熱し、粗熱を取って皮をむく。
  2. カボチャは皮をそぎ落とし(※皮も使います!)、実は適当な大きさに切る。
    皮と別々にラップで包み、柔らかくなるまでレンジで加熱する。
  3. フードプロセッサなどにじゃがいも、カボチャの皮(飾りに少し取っておく)、卵黄、粉チーズ、オリーブオイルを入れよく撹拌する。
  4. しっかり混ざったら強力粉を加え、ヘラなどで粉っぽさがなくなるまでざっと混ぜる。
  5. 粗熱を取ったカボチャの実もマッシュして、5センチ角に切ったチーズと塩こしょうを加え混ぜ、40gずつ丸める。
  6. 打ち粉(分量外)をして、4のニョッキ生地を5つに分割し、平たく広げ5のカボチャをのせて丸める。
  7. ぐるっと周りに溝をつけてカボチャの形にする。
    塩(分量外)を入れた湯で、浮き上がるまで茹でる。
  8. 三角に切ったカボチャの皮を、ヘタに見立てて飾る。
    お好みのソースでお召し上がりください♪今回はクッキングトマト・ソースです。
4 12
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