お野菜シャキシャキ♪『湯かけ野菜の三色中華サラダ』
投稿日2017/09/17
更新日2017/09/17
調理時間10分
”湯かけシリーズ”の第6弾♪ 今回は、もやし・にんじん・きゅうりを使った やみつき覚悟の3色中華サラダ。 お湯をかけるだけなので お野菜はシャキシャキ 色も鮮やかに仕上がりますよ〜。 また、お野菜は 3種類なければ2種類でも♪ ハムをカニカマに変えたり きゅうりを豆苗に変えたりと アレンジも無限大です♡ ★いつも、ありがとうございます★
材料（たっぷり食べるなら2人分。小鉢程度なら4人分。）
- もやし1袋（200g）
- きゅうり1本（100g）
- にんじん1/3本（50g）
- ロースハム4枚
- Aしょうゆ、酢、ごま油、いり白ごま各大さじ1
- A砂糖、オイスターソース各大さじ1/2
- A鶏ガラスープの素小さじ1
- A（お好みで）ラー油適量
- （お好みで）粗挽き黒胡椒適量
作り方
ポイント
★もやしのひげ根は、気になる方は、取り除いてから調理してください。 ★お野菜は、色々アレンジ可能です。3種類なくてもOK。また、きゅうりは、ねぎやカイワレ、水菜や豆苗などでも代用可能です。 ★ロースハムは、カニカマでも代用可能です。 ★オイスターソースは、なければ省いても構いません。 ★私は、電気ケトルでお湯を沸かしましたが、お持ちでない方は、お鍋お湯を沸かしてください。
- 1
きゅうり・にんじん・ロースハムは、せん切りにする。
- 2
ザルにもやしを入れ、よく洗う。上に、きゅうり→にんじんの順に重ね、熱湯1ℓをまんべんなくまわしかける。
- 3
ボウルにA しょうゆ、酢、ごま油、いり白ごま各大さじ1、砂糖、オイスターソース各大さじ1/2、鶏ガラスープの素小さじ1、（お好みで）ラー油適量を合わせ、水気を切った2・ロースハムを入れて、よく混ぜ合わせる。最後に（お好みで）粗挽き黒胡椒をふって、できあがり。
- 4
器に盛って、お召し上がりください♪
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Ｙｕｕ
料理研究家・野菜ソムリエ
- 野菜ソムリエ
福岡県在住。 ＊ 料理が楽しくなる”きっかけづくり” ＊ 【やる気がなくても作りたくなる！】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい！】 【幸せな家族時間を作りたい！】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない！ ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない！ ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている！ そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu＊'s スピードおうちバル（光文社） ・Yuu＊のゆる☆つくりおき（主婦と生活社） ・Yｕｕのラクうま♡ベストレシピ（扶桑社） ・Yｕｕのラクうま♡晩ごはん（扶桑社）←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます！ 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね！ これからも、どうぞよろしくお願い致します♡