お野菜シャキシャキ♪『湯かけ野菜の三色中華サラダ』

材料（たっぷり食べるなら2人分。小鉢程度なら4人分。）

• もやし
  1袋（200g）
• きゅうり
  1本（100g）
• にんじん
  1/3本（50g）
• ロースハム
  4枚
• A
  しょうゆ、酢、ごま油、いり白ごま
  各大さじ1
• A
  砂糖、オイスターソース
  各大さじ1/2
• A
  鶏ガラスープの素
  小さじ1
• A
  （お好みで）ラー油
  適量
• （お好みで）粗挽き黒胡椒
  適量

作り方

• 1

  きゅうり・にんじん・ロースハムは、せん切りにする。

  
• 2

  ザルにもやしを入れ、よく洗う。上に、きゅうり→にんじんの順に重ね、熱湯1ℓをまんべんなくまわしかける。

  
• 3

  ボウルにA しょうゆ、酢、ごま油、いり白ごま各大さじ1、砂糖、オイスターソース各大さじ1/2、鶏ガラスープの素小さじ1、（お好みで）ラー油適量を合わせ、水気を切った2・ロースハムを入れて、よく混ぜ合わせる。最後に（お好みで）粗挽き黒胡椒をふって、できあがり。

  
• 4

  器に盛って、お召し上がりください♪

  

ポイント

★もやしのひげ根は、気になる方は、取り除いてから調理してください。 ★お野菜は、色々アレンジ可能です。3種類なくてもOK。また、きゅうりは、ねぎやカイワレ、水菜や豆苗などでも代用可能です。 ★ロースハムは、カニカマでも代用可能です。 ★オイスターソースは、なければ省いても構いません。 ★私は、電気ケトルでお湯を沸かしましたが、お持ちでない方は、お鍋お湯を沸かしてください。

作ってみた！

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